Рустам Тангиров

Новичок111.50

Я занимаюсь кулинарным искусством более 10 лет. За время своей деятельности работал в лучших ресторанах Санкт-Петербурга, где специализировался в основном на русской, японской, европейской, итальянской и даже детской кухнях. Являюсь членом Коллегии шеф-поваров Санкт-Петербурга, членом Российской гильдии шеф-поваров, а также призером международных конкурсов и обладателем множества наград. В 2003, 2004 и 2005 годах становился лучшим шеф-поваром Васильевского острова. В 2009 году я занял 1 место на Международном конкурсе «Золотая Кулина» в номинации «Индивидуальные мини-соревнования поваров». В этом же году получил кулинарную звезду «Лучший повар Санкт-Петербурга 2009». Бронзовая медаль на Чемпионате РОССИИ по кулинарии 2010 г. Открыл рестораны для детей в городах Казань, Самара, Екатеринбург и Тольятти. Открыл доставку суши и пиццерии. Проходил стажировки в Тайланде в Кулинарном Институте на Самуи, в Финляндии в Мишленовском ресторане NOKKA, в 2011 году во Франции в Кулинарной школе «The Shift Institute». Сейчас являюсь шеф-поваром ресторана Sixty

51Публикации

0Публикации для друзей

2Друзья

Публикации51 Публикации для друзей0 Друзья2

Рустам Тангиров - Публикации пользователя

РЕЦЕПТ

Эскимо из ревеня

Освежающее эскимо из ревеня — это кусочек лета на палочке! С каждой порцией будто снова попадаешь в сад, где пахнет травой и солнцем! Но давайте перейдем к от слова к делу: готовится такое эскимо проще, чем кажется: ревень варится с сахаром до мягкости, хорошенько взбивается блендером до гладкости, разливается по формам — и в морозилку! Подождем всего пару часов — и волшебное домашнее лакомство готово! А такое, между прочим, порадует и детей, и взрослых! Ниже вас ждет пошаговый рецепт приготовления!

1 ч

КАННЕЛЛОНИ: РЕЦЕПТЫ

Каннеллони с креветками в трюфельном соусе

Каннеллони с креветками под бархатистым трюфельным соусом — это изысканное блюдо с ярким итальянским акцентом, приготовить которое не составит труда в домашних условиях. Крупные трубочки пасты можно сделать по нашему рецепту самостоятельно или, как вариант, купить готовые каннеллони в магазине. Выбирайте крупные свежие креветки вроде королевских или тигровых — они придадут блюду приятную сладость. Готовится такая паста очень быстро, а все процессы протекают параллельно, поэтому не отвлекайтесь и не отходите далеко от плиты.