Булочки с джемом в яичном соусе
Булочки с джемом в яичном соусе можно считать улучшенной версией французских тостов. И те и другие готовятся из хлеба с заливкой из яиц и молока. Но здесь — целая сдобная булочка, а не просто ломтик батона. Внутри — горячий сладкий джем, а сверху — аппетитная хрустящая корочка. В отличие от тостов булочки запекаются в духовке, а не жарятся в масле на сковороде. В итоге получается одновременно и завтрак, и десерт. А хотите — подайте булочки с джемом в соусе на полдник, это отличное решение! Лучше всего есть их теплыми — с горячим чаем или кофе. Ну или, наоборот, с холодным молоком или молочным коктейлем.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 170°С. С каждой булочки срежьте верхушку, аккуратно выньте часть мякиша, чтобы образовалось углубление для начинки. Срезанные верхушки не выбрасывайте.
Шаг 2
В небольшую кастрюльку налейте молоко, добавьте сахар. Слегка подогрейте, не доводя до кипения. Молоко должно быть теплым, но не горячим. Каждую булочку быстро окуните в теплое молоко. Она должна пропитаться сладким молоком, но не размокнуть.
Шаг 3
Растопите масло в форме для запекания. Выложите в нее подготовленные булочки. Наполните каждую джемом — примерно по 1–2 чайные ложки, не до краев. Срезанные верхушки тоже обмакните в молоко и накройте ими булочки, как крышечками.
Шаг 4
Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте булочки 15 минут до легкого золотистого цвета. Яйца слегка взбейте с щепоткой соли, добавьте оставшееся остывшее молоко, перемешайте.
Шаг 5
Достаньте форму из духовки, залейте булочки яично-молочной смесью. Верните форму в духовку и готовьте еще 15 минут. Готовые булочки достаньте из духовки, дайте постоять 5 минут при комнатной температуре.
Шаг 6
Подавайте булочки с джемом в яичном соусе теплыми. В качестве дополнения можно предложить к ним шарик ванильного мороженого, ложку сметаны или оставшийся джем.
Печенье с ананасовым джемом — настар — традиционно готовят в Индонезии на Рождество (да-да, здесь этот католический праздник тоже отмечают!) и на Курбан-байрам, который местные жители называют «Ид-аль ...
Такие сдобные булочки хороши во всех отношениях! Они не слишком сладкие, поэтому вполне подойдут к супу или к бульону. Сдобные булочки можно подать и к чаю, дополнив вареньем, сгущенкой, джемом или ...
Подобные пасхальные булочки (hot cross buns) подают в Великобритании, а также некоторых других европейских странах на завтрак в Страстную Пятницу, накануне Светлого Воскресения Христова. Однако ...
Сдобные булочки из дрожжевого теста — очень домашняя, уютная, действительно душевная выпечка. Они хороши в любое время дня, но особенно утром. Согласитесь: так приятно просыпаться от аромата свежей ...
Сахарные булочки можно подать к чаю или кофе, в чистом виде или дополнив джемом, сливочным маслом, ореховой пастой. В любом случае удовольствие гарантировано! Готовятся сахарные булочки очень просто и ...
Сдобные ароматные булочки с малиновым джемом стремительно повышают градус счастья. Особенно, если с ними не приходится долго возиться. Тесто — самое простое — получается всегда и у всех, к тому же большую часть времени оно проведет в теплом месте, поднимаясь, без вашего участия. Придать булочкам форму красивых плетенок тоже несложно — надо только внимательно следовать рецепту. Освоив его, в дальнейшем сможете придумывать новые сочетания. Сегодня испечете булочки с начинкой из ягодного джема, а завтра — со шпинатом и сыром. Можно промазать слои шоколадно-ореховой пастой или придумать закусочный вариант с соусом песто. Все зависит исключительно от вашей фантазии.
Пока нет комментариев