25 октября 2015 / Илона Закирова

Хворост по книге о вкусной и здоровой пище (издание 1953 года)

Отличительное свойство хвороста – его хрупкость, благодаря которой он, что называется, тает во рту. Прекрасное лакомство для семейного чаепития.

0/5
Голосов: 0
Хворост по книге о вкусной и здоровой пище (издание 1953 года)
Готовим хворост по книге о вкусной и здоровой пище (издание 1953 года)
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2 и 1/2 ст. муки
  • 3 желтка
  • 1 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. коньяка
  • 1 ст. л. сметаны
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1/2 ст. молока
  • 1 ст. растительного масла для обжаривания

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Замешиваем тесто для хвороста
Молоко, сметану, яичные желтки, сахарную пудру и соль с добавлением коньяка хорошо перемешать и, постепенно всыпая муку, замесить крутое тесто.
Шаг 2
Обжариваем хворост
Тесто раскатать тонким слоем, как на лапшу, нарезать узкими полосками длиной 10–12 см, переплести их. Разделанное тесто опускать в горячий жир.
Шаг 3
Удаляем остатки масла с хвороста
Готовый хворост вынуть вилкой из жира на решето или на бумагу и посыпать сахаром, истолченным и смешанным с ванилином, цедрой или корицей.
Шаг 4
Готовый хворост по книге о вкусной и здоровой пище (издание 1953 года)
Приятного аппетита!
Сложность приготовления
легко
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

выпечка, хворост, тесто,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Выпечка, рецепты Выпечка, рецепты

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако ...

Хворост Хворост

Хворост («сушь» или «сочень») – это обжаренное во фритюре печенье из ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев