Брынза с зеленью и оливковым маслом — универсальная закуска, которой найдется место и среди свежих овощей, и рядом с жареным мясом. Можно не мудрить с салатами, а просто крупно нарезать свежие помидоры, огурцы, сладкий перец и редис и выложить аппетитные овощи на сервировочную тарелку с листьями латука, а к овощам подать эту прекрасную брынзу, приправленную ароматным оливковым маслом первого холодного отжима, смесью перцев и чесночком. Настоящая летняя еда! И не забудьте про кусочки поджаренного белого хлеба и обязательный бокальчик охлажденного белого вина!
Шаг 1
Если брынза солоновата, вымочите ее предварительно в холодной воде или молоке в течение пары часов. Обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте брынзу на кубики средней величины.
Шаг 2
Очистите зубчики чеснока, пропустите через пресс. Смешайте измельченный чеснок с оливковым маслом «экстра вирджин». Разотрите в ступке пестиком горошины перца, добавьте вместе с орегано в чесночное масло, хорошо перемешайте.
Шаг 3
Кусочки брынзы выложите в миску, полейте равномерно оливковым маслом с приправами, аккуратно перемешайте. Листочки свежего базилика оборвите с веточек, украсьте ими сыр. Подавайте с крутонами.
Приготовление лаваша с брынзой и зеленью на сковороде займет у вас меньше получаса, но в результате на столе появится чудесная несладкая выпечка, которая даст фору той же суперпопулярной у нас пицце. ...
Пока нет комментариев