Творожное суфле с желе из киви

Name: Творожное суфле с желе из киви
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 штуки
Ingredients: 7 яиц; 60 г сахарной пудры; творог – 200 г; 7 г кукурузного крахмала; 20 г сливочного масла; 10 киви; сахар – 15 г; 8 г желатина

Это отличный десерт или блюдо для завтрака, которое можно приготовить зимой. И ещё им можно кормить маленьких приверед, которые не любят творог. Здесь он зазвучит совсем по-новому - нежно, вкусно и кисло-сладко.

ИНГРЕДИЕНТЫ

7 яиц
60 г сахарной пудры
творог – 200 г
7 г кукурузного крахмала
20 г сливочного масла
10 киви
сахар – 15 г
8 г желатина

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яичные белки отделить от желтков. Белки взбить в крепкую пену, а желтки растереть с сахарной пудрой добела.

Шаг 2

Творог протереть через мелкое сито, выложить в миску и смешать с желтками.

Шаг 3

Затем аккуратно ввести белки и крахмал, перемешав все деревянной лопаткой. Полученной смесью заполнить емкости для выпекания, предварительно промазанные сливочным маслом. Поместить в духовку, разогретую до 190 °С, и выпекать 12–14 мин.

Шаг 4

Киви очистить и протереть через сито, добавить сахар и размоченный в теплой воде желатин. Хорошо перемешать и разлить по маленьким формочкам. Убрать в холодильник и дать застыть, 1 ч. Подавать горячее суфле с холодным желе.