Торт с ореховой пастой — это настоящий праздник для тех, кто любит, когда в одном десерте есть все. Представьте: нежный бисквит, пропитанный ароматом кофе и рома, прослойка из свежих бананов, малины и голубики, творожное суфле с ореховой пастой, а сверху — еще один корж, густо смазанный той же пастой, и воздушный шоколадный крем. Все это еще и щедро украшено фундуком, конфетами, печеньем и шоколадом. Торт получается очень сытным, с ярким контрастом текстур: мягкое суфле, влажный бисквит, хрустящие орехи и сочные ягоды.
Шаг 1
Испеките бисквит: взбейте яйца в пену, добавьте постепенно сахар и ванилин, взбивайте еще минут 5-10. Добавляйте постепенно муку (миксер должен работать на минимальной скорости, потом ее можно увеличить) и взбивайте 7 минут. Поставьте выпекать в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40.
Шаг 2
Приготовьте творожное суфле. Желатин замочите в воде и подготовьте согласно инструкции. Смешайте в миске мягкий творог с 250 г ореховой пасты, взбейте миксером до однородной массы, добавьте сахарную пудру, примерно 100 г. В конце добавьте готовый желатин и взбейте еще.
Шаг 3
Подготовьте крем. Охлажденные белки взбейте в плотную пену, добавьте сок половины лимона и 2 пакетика сахарной пудры, и какао-порошок. Взбивайте еще минут 10.
Шаг 4
Бисквит разрежьте на 3 коржа. Пропитайте кофейно-ромовой смесью. На первый корж выложите малину и нарезанные бананы. Сверху слегка припудрите фрукты и выложите второй корж.
Шаг 5
Теперь наденьте кольцо от формы для выпечки (это нужно для того, чтобы суфле не растекалось во время застывания). Выложите суфле, разровняйте и поставьте в холодильник до застывания, примерно на 30-40 минут. После застывания снимите кольцо, выложите третий корж, промажьте его густо оставшейся ореховой пастой.
Шаг 6
Украсьте торт. Смажьте бока торта кремом и уберите на 30 минут в холодильник. Приятного чаепития!
В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами ...
Праздничный торт — главное действующее лицо праздничного чаепития, это один из наилучших и приятнейших знаков внимания к близким, друзьям, коллегам по работе. Если вы ищите рецепт торта для праздника ...
Торт Наполеон ведет свою историю из такой глубины веков, что начало ее совершенно теряется. Очевидно лишь, что назывался он гораздо проще — mille-feuille, что буквально означает «тысяча слоев». И уже ...
Торт «Сникерс» в домашних условиях получается изысканным, воздушным, с насыщенным шоколадно-арахисовым вкусом. Солёная карамель на сливках и сливочном масле делает его ещё более похожим на знаменитый и любимый сладкоежками шоколадный батончик. Только наш торт, пожалуй, ещё вкуснее, ведь сделан он из качественных, натуральных продуктов, с душой и любовью. Ничего лишнего! Несмотря на кажущуюся сложность рецепта, приготовить торт «Сникерс» совсем не трудно, но начинать стоит за три дня до торжества: бисквиту и карамели нужно созреть, а всем компонентам после сборки — объединиться или, как ещё говорят, «подружиться». Лишь при выполнении этих условий торт гарантированно получится ровным и красивым. Кстати, с декором торта вы можете поэкспериментировать и вместо шоколадной стружки или в дополнение к ней использовать, например, кусочки «Сникерса» и другие сладости, скажем, карамель, безе, зефир или маршмеллоу. В начинку мы предлагаем класть очищенный от красной шкурки и подсушенный на сковороде или в духовке арахис. Если не удалось купить готовый, очистить арахис можно и самостоятельно: прогреть в духовке и отшелушить, завернув в полотенце.
РЕЦЕПТ
ГРУППА
Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие очень серьёзное и ответственное. Ведь детское питание находится на стыке нескольких, не побоимся этого ...
Пока нет комментариев