Орехи
17 мая 2015 /
Анастасия
Торт с ореховой пастой
ИНГРЕДИЕНТЫ
- яйца куриные - 4 шт.
- мука пшеничная - 1,5 стакана
- сахар - 1,5 стакана
- ванилин - 1 пакетик
- яичные белки - 3 шт.
- сахарная пудра - 300 г
- сок половины лимона
- какао-порошок - 2 ст. л.
- мягкий творог 600 г.
- желатин 30 г
- ореховая паста - 400 г
- бананы 2 шт, малина и голубика по 300 г
- ром с кофе для пропитки
- конфеты, печенье, шоколад для украшения
- обжаренный фундук - 150 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Испечь бисквит: взбить яйца в пену, добавить постепенно сахар и ванилин, взбивать еще минут 5-10. Добавлять постепенно муку (миксер должен находиться на минимально скорости, потом увеличить) и взбивать 7 минут. Поставить выпекать в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40.
Шаг 2
Готовим творожное суфле. Желатин замачиваем в воде и готовим согласно инструкции. Смешиваем в миске мягкий творог с 250 граммами ореховой пасты, взбиваем миксером до однородной массы, добавляем сахарную пудру примерно 100 грамм. В конце добавить готовый желатин и взбивать еще .
Шаг 3
Подготавливаем крем. Охлажденные белки взбиваем в плотную пену, добавляем сок половины лимона и 2 пакетика сахарной пудры и какао-порошок. Взбивать еще минут 10.
Шаг 4
Бисквит разрезаем на 3 коржа. Пропитываем кофейно-ромовой смесью.
На первый корж выкладываем малину и нарезанные бананы. Сверху слегка припудрить фрукты и выложить второй корж.
Шаг 5
Теперь надеваем кольцо от формы для выпечки - это нужно для того, чтобы наше суфле не растекалось во время застывания. Выкладываем суфле, разравниваем и ставим в холодильник до застывания примерно на 30-40 минут. После застывания снимаем кольцо, выкладываем третий корж, промазываем его густо оставшейся ореховой пастой.
Шаг 6
Украсить торт можно как представлено на фотографии. Смазываем борты торта кремом и убираем на 30 минут в холодильник.
Приятного чаепития!
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Орехи
Детские рецепты
Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие ...
Рецепты тортов
В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество ...
Праздничные торты
Праздничный торт — главное действующее лицо праздничного чаепития, это один из наилучших и ...
Торт Наполеон - рецепты
Торт Наполеон ведет свою историю из такой глубины веков, что начало ее совершенно теряется. Очевидно ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
