Торт с ореховой пастой — это настоящий праздник для тех, кто любит, когда в одном десерте есть все. Представьте: нежный бисквит, пропитанный ароматом кофе и рома, прослойка из свежих бананов, малины и голубики, творожное суфле с ореховой пастой, а сверху — еще один корж, густо смазанный той же пастой, и воздушный шоколадный крем. Все это еще и щедро украшено фундуком, конфетами, печеньем и шоколадом. Торт получается очень сытным, с ярким контрастом текстур: мягкое суфле, влажный бисквит, хрустящие орехи и сочные ягоды.
Шаг 1
Испеките бисквит: взбейте яйца в пену, добавьте постепенно сахар и ванилин, взбивайте еще минут 5-10. Добавляйте постепенно муку (миксер должен работать на минимальной скорости, потом ее можно увеличить) и взбивайте 7 минут. Поставьте выпекать в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40.
Шаг 2
Приготовьте творожное суфле. Желатин замочите в воде и подготовьте согласно инструкции. Смешайте в миске мягкий творог с 250 г ореховой пасты, взбейте миксером до однородной массы, добавьте сахарную пудру, примерно 100 г. В конце добавьте готовый желатин и взбейте еще.
Шаг 3
Подготовьте крем. Охлажденные белки взбейте в плотную пену, добавьте сок половины лимона и 2 пакетика сахарной пудры, и какао-порошок. Взбивайте еще минут 10.
Шаг 4
Бисквит разрежьте на 3 коржа. Пропитайте кофейно-ромовой смесью. На первый корж выложите малину и нарезанные бананы. Сверху слегка припудрите фрукты и выложите второй корж.
Шаг 5
Теперь наденьте кольцо от формы для выпечки (это нужно для того, чтобы суфле не растекалось во время застывания). Выложите суфле, разровняйте и поставьте в холодильник до застывания, примерно на 30-40 минут. После застывания снимите кольцо, выложите третий корж, промажьте его густо оставшейся ореховой пастой.
Шаг 6
Украсьте торт. Смажьте бока торта кремом и уберите на 30 минут в холодильник. Приятного чаепития!
В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами кондитерского дела. Несмотря на многообразие, все торты состоят из теста и крема или другой сладкой начинки, например, джема.
Торт «Сникерс» в домашних условиях получается изысканным, воздушным, с насыщенным шоколадно-арахисовым вкусом. Солёная карамель на сливках и сливочном масле делает его ещё более похожим на знаменитый и любимый сладкоежками шоколадный батончик. Только наш торт, пожалуй, ещё вкуснее, ведь сделан он из качественных, натуральных продуктов, с душой и любовью. Ничего лишнего! Несмотря на кажущуюся сложность рецепта, приготовить торт «Сникерс» совсем не трудно, но начинать стоит за три дня до торжества: бисквиту и карамели нужно созреть, а всем компонентам после сборки — объединиться или, как ещё говорят, «подружиться». Лишь при выполнении этих условий торт гарантированно получится ровным и красивым. Кстати, с декором торта вы можете поэкспериментировать и вместо шоколадной стружки или в дополнение к ней использовать, например, кусочки «Сникерса» и другие сладости, скажем, карамель, безе, зефир или маршмеллоу. В начинку мы предлагаем класть очищенный от красной шкурки и подсушенный на сковороде или в духовке арахис. Если не удалось купить готовый, очистить арахис можно и самостоятельно: прогреть в духовке и отшелушить, завернув в полотенце.
РЕЦЕПТ
ГРУППА
Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие очень серьёзное и ответственное. Ведь детское питание находится на стыке нескольких, не побоимся этого слова, наук: нутрицилогии (науки о питании), педагогики и социологии как минимум. Каждый ответственный родитель, отвечая на вопрос «чем накормить», попутно решает, как сделать это с наибольшей пользой для здоровья, причем не только физического.
Пока нет комментариев