Молодая свекла
Молодая свекла появляется в июне-июле. Ранние овощи — самые полезные, так что не стоит упускать ...
Салат из жареной свеклы с гранатом
Основа рецепта салата из свеклы с гранатом - жареная, точнее, тушеная свекла. Возможно, такой салат вы не будете готовить каждый день, но по какому-нибудь особому случаю или для настроения - однозначно да.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 свеклы
- 2 зубчика чеснока
- ½ стакана зерен граната
- 4 ст. л. крошки грецкого ореха
- 4 ст. л. горчичного масла
- 1 ч. л. молотого черного перца
- кресс-салат для декора
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сырую свеклу порежьте мелкими брусочками или натрите на крупной терке.
Шаг 2
Неочищенные зубчики чеснока раздавите плоской стороной ножа.
Шаг 3
В сковороде нагрейте горчичное масло, распустите чеснок до появления аромата и обжаривайте свеклу на интенсивном огне в течение 5 минут, затем убавьте температуру, влейте полстакана воды и тушите 12 минут, посолите и приправьте черным перцем.
Шаг 4
Готовую свеклу немного остудите, разложите по тарелкам, посыпьте крошкой грецкого ореха, зернами граната и подавайте с веточками кресс-салата.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Молодая свекла
Постные рецепты, постный стол
Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, ...
Теплые салаты
Теплые салаты – отличная закуска в холодное время года. Рецептов теплых салатов очень много. Один из ...
Салаты - рецепты
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Салат хороший, но гранат я бы не стала добавлять, т. к. у нас никто его с косточками в салате есть не будет.
В ресторане очень понравился салат из жареной свеклы, там были еще кедровые орешки и какие-то травки типа розмарина. Но! - похоже, свекла была заранее отварена и только потом обжарена до образования корочки.
Лучше уж запечь или отварить свеклу,больше пользы.