Экономная хозяйка: пять блюд из свеклы

Свекла – корнеплод универсальный и поистине уникальный. Ничто так не может похвастаться своими «вершками» и «корешками», как свекла. Она одинаково хороша в маринадах, закусках, салатах, супах и даже десертах. Со свеклой любое блюдо приобретает яркий и жизнерадостный цвет. А уж дифирамбы в пользу ее полезности не устают петь с античных времен. В наш «химический» век еды и гастрономии диетологи всех стран и народов признают за свеклой ее мощное свойство работать как пылесос, который «выметает» из организма токсины и шлаки. Для прилежных же хозяек свекла хороша своей доступностью круглый год. А если учесть, что многие на своих грядках выращивают приличный урожай, экономическая «целесообразность» этого корнеплода возрастает многократно.

Готовим свеклу
Пять блюд из свеклы

Cвекла, горчица, апельсин - небанальный паштет для любого застолья

Необычный паштет из свеклы с горчицей и апельсинами с пряным вкусом идеально подойдет для тостов из ржаного хлеба и ржаных же хлебцев. Идеальная закуска для любого стола.

Паштет из свеклы с горчицей и апельсином

Свекла, гранат, грецкий орех -  пряный салат для настроения

Основа этого салата из свеклы с гранатом - жареная, точнее, тушеная свекла. Возможно, такой салат вы не будете готовить каждый день, но по какому-нибудь особому случаю или для настроения - однозначно да.

Салат из жареной свеклы с гранатом

Свекла, простокваша, хрен - суп-пюре с ярким вкусом на обед или ужин

Этот суп-пюре из свеклы с простоквашей и хреном обладает не только ярким цветом, но и вкусом. Готовится, как и любой другой суп-пюре - ничего сложного.

Суп-пюре из запеченной свеклы с простоквашей и хреном

Свекла, имбирь, вишневый сироп -  русский эль для будней и праздников

Свекольно-имбирный эль с вишневым сиропом никакого отношеия к традиционному английскому напитку не имеет, за исключением названия. Так как в нем нет ни грамма алкоголя, приготовить его можно даже на обед в будний день.

Свекольно-имбирный эль с вишневым сиропом

Свекла, клюква, апельсин, кленовый сироп - домашнее мороженое для всей семьи

Домашнее мороженое из свеклы с клюквой, апельсином и кленовым сиропом должно понравиться и взрослым, и детям. А если приготовите его на праздник, то и вашим гостям.

Домашнее мороженое из свеклы с клюквой, апельсином и кленовым сиропом

 

На приготовление всех пяти блюд было потрачено чуть меньше 1000 рублей.

Иллюстрации к материалу: Shuttestock/ТАСС, shutterstock

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Щавель на зиму

Щавель на зиму

Щавель — один из немногих действительно сезонных ингредиентов. И самое время его заготовить на ...

КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Анатолий Анатолий 26 октября 2015

Какой шикарный ассортимент! непременно все попробую приготовить. Спасибо автору за высокое творчество!