7 сентября 2015 / gastronom

Фаршированные помидоры с перепелиными яйцами

Очень здоровый и сытный завтрак: овощи, белок, кисломолочные продукты... И как симпатично смотрится!

Фаршированные помидоры с перепелиными яйцами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 4 больших спелых крепких помидора
  • 4 перепелиных яйца
  • 1 стебель лука-порея (только белая часть)
  • 100 г шпината
  • 1 стаканчик (125 г) натурального йогурта
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фаршированные помидоры с перепелиными яйцами. Шаг 1
Лук-порей тщательно промойте от песка и измельчите. Шпинат тонко нарежьте, удаляя жесткие стебли.
Шаг 2
Фаршированные помидоры с перепелиными яйцами. Шаг 2
Разогрейте в сотейнике оливковое масло вместе со сливочным, обжарьте порей, помешивая, 3 мин. Он должен стать мягким, но не покоричневеть.
Шаг 3
Фаршированные помидоры с перепелиными яйцами. Шаг 3
Добавьте шпинат и готовьте еще 2 мин. под крышкой на сильном огне, чтобы листья повяли.
Шаг 4
Фаршированные помидоры с перепелиными яйцами. Шаг 4
Приправьте шпинат с пореем солью и перцем, перемешайте, снимите с огня, дайте немного остыть. Затем­ добавьте йогурт, перемешайте. Это можно сделать заранее, вечером.
Шаг 5
Фаршированные помидоры с перепелиными яйцами. Шаг 5
У помидоров срежьте верхушки, ложкой аккуратно удалите сердцевину (она не понадобится). Поместите помидоры на противень или решетку и поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 5 мин.
Шаг 6
Фаршированные помидоры с перепелиными яйцами. Шаг 6
Наполните помидоры шпинатной смесью, сверху разбейте по 1 перепелиному яйцу и верните в духовку до готовности белка, примерно на 10 мин. Подавайте помидоры горячими.
Время готовки
25 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 10 (209), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты из шпината Рецепты из шпината

В Европе, куда шпинат завезли из Персии еще в XI веке, шпинат очень любят. В России шпинат появился ...

Фаршированные овощи Фаршированные овощи

Для фарширования используют баклажаны, кабачки и перцы, помидоры. Да практически любые овощи на ...

Помидоры фаршированные Помидоры фаршированные

Фаршированные помидоры универсальны: их можно использовать как закуску – холодную или горячую ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев