Name: Горчичная заправка
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 желтка от больших яиц; 3 ст. л. любой горчицы; 2 ст. л. белого винного уксуса; 0,5-1 ч. л. мелкого коричневого сахара; 2/3 стакана растительного масла

Горчичная заправка

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 желтка от больших яиц
3 ст. л. любой горчицы
2 ст. л. белого винного уксуса
0,5-1 ч. л. мелкого коричневого сахара
2/3 стакана растительного масла

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешайте в небольшой миске желтки и горчицу. Добавьте уксус и мелкий коричневый сахар, тщательно перемешайте.

Шаг 2

Постоянно взбивая венчиком, очень тонкой струйкой влейте примерно 2/3 стакана растительного масла – должна получиться эмульсия. Посолите и поперчите по вкусу. Заправляйте ею салат из селедки с картофелем.