Name: Творожно-сырные лепешки
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: финская
Ingredients: 230 г гладкого творога (рикотта, кримчиз); 100 мл молока; 200 г муки; 2 ч. л. разрыхлителя; 3 ст. л растопленного и охлажденного сливочного масла; 220 г тертого сыра Чеддер (Emmental, Edam, Gauda); черный молотый перец; 1 ч. л сахара; 1 ч. л соли; 0,5 ч. л. чесночного порошка или 2 зубчика давленого чеснока; щепотка кайенского перца; щепотка прованских трав

Творожно-сырные лепешки

Простой и быстрый вариант завтрака. Сыр нужно брать с ярким вкусом, также весьма приветствуются разные добавки в тесто.

ИНГРЕДИЕНТЫ

230 г гладкого творога (рикотта, кримчиз)
100 мл молока
200 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
3 ст. л растопленного и охлажденного сливочного масла
220 г тертого сыра Чеддер (Emmental, Edam, Gauda)
черный молотый перец
1 ч. л сахара
1 ч. л соли
0,5 ч. л. чесночного порошка или 2 зубчика давленого чеснока
щепотка кайенского перца
щепотка прованских трав

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешиваем муку с чесноком и тертым сыром

Можно делать без добавок, ограничившись солью и сахаром для пресного варианта лепешек. Смешать муку с разрыхлителем, солью, перцем, травами, чесноком и тертым сыром.

Шаг 2

Добавляем творог с молоком, замешиваем тесто для лепешек

Слегка взбить творог с молоком, растопленным маслом и сахаром. Добавить муку в творожную смесь и быстро замесить тесто.

Шаг 3

Раскатываем тесто, вырезаем круглые по форме заготовки

Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность (тесто липкое) и раскатать толщиной около 1,5 см. Вырезать лепешки, наколоть в нескольких местах вилкой и выложить на выстеленный бумагой для выпечки противень.

Шаг 4

Творожно-сырные лепешки выпекаем в духовке до готовности

Поставить в предварительно нагретую до 220 °С духовку и выпекать в течение 15 минут до золотистого цвета. Подавать как теплыми, так и холодными вместо хлеба.