Ризотто с лимоном и зеленым горошком

Name: Ризотто с лимоном и зеленым горошком
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: рис для ризотто - 400 г; бульон овощной - 1,4 л; масло оливковое - 2 ст. л.; лук репчатый - 1 шт.; перец сладкий - 1 шт.; зеленый горошек - 200 г; сок и цедра 1 лимона; пармезан тертый - 35 г; соль, перец

Елена Шашкина

23 августа 2015 г.

*Ризотто с лимоном и зеленым горошком* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 45 мин

Второе блюдоТушениеИтальянская кухняОбедВегетарианство: ово

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

рис для ризотто - 400 г

бульон овощной - 1,4 л

масло оливковое - 2 ст. л.

лук репчатый - 1 шт.

перец сладкий - 1 шт.

зеленый горошек - 200 г

сок и цедра 1 лимона

пармезан тертый - 35 г

соль, перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Бульон довести до кипения. Лук мелко нарезать, обжарить на масле, всыпать рис, прогреть, помешивая, до прозрачности.

Шаг 2

Добавить перец (полукольцами), зеленый горошек, жарить несколько минут. Влить часть бульона, готовить до впитывания жидкости.

Шаг 3

Повторить операцию, пока весь бульон не впитается, добавить лимонный сок и цедру, соль, перец. Посыпать пармезаном. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#рис #итальянская кухня #перец #лимон #Ризотто #второе блюдо #обед #тушение #горошек

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Ризотто с овощами и грибами

Ризотто с грибами станет соблазнительным началом праздничного обеда или запоминающейся трапезой из одного единственного блюда. При желании к нему всё-тки можно подать хороший салат и лёгкий десерт ...

ГРУППА

Рис. Блюда из риса

ГРУППА

Ризотто

Ризотто – не просто итальянское блюдо, а скорее техника и даже философия приготовления риса. Это блюдо не готовят, а конструируют, чтобы получить упругий рис со сливочным вкусом и нежной текстурой ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

СТАТЬЯ

Как приготовить ризотто: мастер-класс

Как приготовить ризотто в домашних условиях – это один из важнейших вопросов кулинарии. Потому что если вы научитесь готовить ризотто дома как следует, попутно узнаете множество кулинарных секретов и ...