18 июля 2015 / Елена Иванова

Газированная сангрия с минералкой

Сангрия (sangría, в переводе с испанского «кровь») – алкогольный коктейль крепостью 4-9 градусов, приготовленный на основе разбавленного водой красного вина с добавлением кусочков фруктов. Сангрия – напиток, который с развитием туризма и барной культуры стал популярен по всему миру. Появилась сангрия в XIX веке. Тогда испанские собиратели фруктов работали на плантациях с бурдюком разбавленного вина, куда в течение дня выжимали фруктовый сок. По вкусу и крепости условно выделяют 5 видов сангрии: Тихая (обычная) – делается из красного вина с обязательным добавлением апельсинов, лимонов и винограда, обладает кисло-сладким вкусом с цитрусовым оттенком. Фруктовая – отличается широким разнообразием фруктов, чем их больше, тем лучше. Кроме апельсинов и лимонов фруктовая сангрия может содержать клубнику, персик, виноград, банан, яблоко, ананас, грейпфрут и т.д. Белая – в рецепте красное вино заменяется белым, остальные ингредиенты не меняются. Игристая – готовится на основе шампанских вин, несоленой минеральной воды или газировки (содовой). Считается, что углекислый газ усиливает вкус сангрии, внося в него цветочные и ореховые нотки. Крепкая – нарезанные фрукты предварительно замачиваются в крепком спиртном (ром, виски, коньяк) на 6-12 часов, затем добавляется вино и вода. В зависимости от выбранных пропорций крепкая сангрия содержит 14-18 оборотов спирта. Я предлагаю попробовать игристую сангрию на минеральной газированной воде.

Газированная сангрия с минералкой
Газированная сангрия с минералкой 2
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • яблоки сладкие - 2 шт.
  • сливы - 2 шт.
  • персики - 2 шт.
  • лимоны - 1 шт.
  • апельсины - 1 шт.
  • груши - 1 шт.
  • вино красное полусладкое - 1000 мл
  • вода минеральная газированная по вкусу
  • кардамон зерна - 3 шт.
  • анис звездочки - 2 шт.
  • перец душистый горошком - 5 шт.
  • корица - 1 шт.
  • гвоздика - 5 шт.
  • лед - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Газированная сангрия с минералкой. Шаг 1
Фрукты хорошо помыть и обсушить.
Шаг 2
Газированная сангрия с минералкой. Шаг 2
Тонкими пластинами нарезать цитрусовые.
Шаг 3
Газированная сангрия с минералкой. Шаг 3
Затем яблоки и груши.
Шаг 4
Газированная сангрия с минералкой. Шаг 4
И кусочками нарезать сливы и персики.
Шаг 5
Газированная сангрия с минералкой. Шаг 5
Подготовить специи.
Шаг 6
Газированная сангрия с минералкой. Шаг 6
Положить в большой кувшин или кастрюлю фрукты и добавить специи.
Шаг 7
Газированная сангрия с минералкой. Шаг 7
Залить фрукты вином и дать настояться пару часов.
Шаг 8
Газированная сангрия с минералкой. Шаг 8
Затем налить сангрию на 2/3 бокала.
Шаг 9
Газированная сангрия с минералкой. Шаг 9
Добавить лед.
Шаг 10
Газированная сангрия с минералкой. Шаг 10
Долить минералку, аккуратно перемешать.
Шаг 11
Газированная сангрия с минералкой. Шаг 11
И наслаждаться! Приятного аппетита!
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Сангрия Сангрия

Сангрия – это не просто недорогое красное вино, перелитое в кувшин с любыми нарезанными ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев