Главная
Рецепты
Салат Нисуаз
Вителло тоннато с салатом Нисуаз

09 июля 2015 г.

Вителло тоннато с салатом Нисуаз

Name: Вителло тоннато с салатом Нисуаз
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Телятина - 400 г; Консервированный тунец в собственном соку- 300 г; Масло оливковое - 150 г; Майонез - 200 г; Орегано сушёный - щепотка; Анчоус — 1 шт.; Каперсы - 10 г; Цедра лимона — на кончике ножа; Чеснок - 1 зубчик; Яйцо отварное - 1 шт.; Микс салатов - 1 упаковка; Оливки и маслины без косточек – 100 г; Консервированный тунец в масле -100 г

Archdialog

09 июля 2015 г.

*Вителло тоннато с салатом Нисуаз* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Исконно итальянского блюдо с гарниром из французского салата - для настоящих гурманов, ценящих свое время.

Сложность: средне

Подготовка: 20 мин

Калории: 213.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 42.00 г/53.00 г/4.00

Второе блюдоДуховкаБлендерЗапеканиеЖаркаФранцузская кухняИтальянская кухняЛанчОбедПолдникУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Телятина - 400 г

Консервированный тунец в собственном соку- 300 г

Масло оливковое - 150 г

Майонез - 200 г

Орегано сушёный - щепотка

Анчоус — 1 шт.

Каперсы - 10 г

Цедра лимона — на кончике ножа

Чеснок - 1 зубчик

Яйцо отварное - 1 шт.

Микс салатов - 1 упаковка

Оливки и маслины без косточек – 100 г

Консервированный тунец в масле -100 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Обжарьте телятину на сковородке с двух сторон. Посолите и поперчите. Затем запекайте в духовке при температуре 180°С 10 мин.

Шаг 2

Смешайте блендером майонез, консервированный тунец в собственном соку, каперсы и анчоусы.

Шаг 3

Добавьте чеснок и цедру лимона. Смешайте снова. Затем протрите соус через сито. Поставьте в холодильник на 20 минут.

Шаг 4

Соберите салат Нисуаз из листьев салата, оливок, маслин, каперсов и кусочков тунца в масле. Украсьте Нисуаз отварным яйцом и помидорами черри.

Шаг 5

Готовую телятину нарежьте тонкими ломтиками и смажьте тарелку охлаждённым соусом из тунца. Выложите на соус ломтики ростбифа. Брызните оливковое масло. Блюдо готово! Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Выбирая тунец, убедитесь, что банка не деформирована. Изменение формы емкости меняет давление, и рыба портится. Потрите маркировку на банке пальцем. Цифры и знаки не должны стираться. Потрясите банку в руках. Помните: чем больше жидкости, тем меньше рыбы.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Чтобы превратить соус в крем, протрите его через сито пластиковым скребком, потому что металлический может оставить кусочки не протертыми.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#оливки #телятина #итальянская кухня #маслины #французская кухня #майонез #тунец #тунец консервированный #второе блюдо #ужин #обед #полдник #Ланч #запекание #блендер #жарка #салат нисуаз #тунец в собственном соку #вителло тонато

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из телятины

Телятина – мясо диетическое: оно нежирное и нежное. Из телятины можно приготовить множество вкуснейших блюд, применяя все известные способы обработки мяса: телятину можно варить, тушить, жарить на ...

ГРУППА

Телятина

Телятиной называют мясо молодых бычков – телят. Традиционно ценится телятина бледно-розового цвета, поэтому производители тщательно контролируют содержание железа в рационе бычков. Высокая цена ...

ГРУППА

Блюда из тунца

Блюда из тунца вы найдете в кухнях всего мира. Тунца едят сырым, жареным, консервированным. Самые большие объемы этой рыбы потребляют жители Японии. Тунец богат белком, в нем много полезных омега ...