Ароматным и рассыпчатым получится плов в мультиварке со свининой. Эта чудо-техника всегда приходит на помощь занятым хозяйкам. Особенно хорошо в ней получаются блюда, требующие долго томления или тушения. Плов из свинины — одно из них. Его любят все, но многим кажется сложной технология приготовления. А с мультиваркой задача упрощается. Ваше участие нужно только при обжаривании овощей, а после закладки всех продуктов для плова со свининой в мультиварку, вы свободны и можете заняться чем-то другим. Мультиварка все сделает за вас, и плов получится просто объедение!
Шаг 1
Хотите приготовить рассыпчатый и ароматный плов в мультиварке со свининой? Подготовьте все необходимые продукты: мякоть свинины, рис, набор специй для плова, соль, рафинированное растительное масло, а также овощи — морковь, лук и чеснок.
Шаг 2
Рис для плова промойте, несколько раз меняя воду, пока она не станет прозрачной. Затем залейте рис свежей холодной водой и оставьте на 20‒30 минут, пока будете готовить остальные продукты.
Шаг 3
Мякоть свинины нарежьте кубиками среднего или небольшого размера. Репчатый лук тонко нашинкуйте полукольцами. Очищенную морковь не трите на терке, а нарежьте короткими брусочками. Чеснок очистите.
Шаг 4
В чашу мультиварки налейте растительное масло. Выложите лук и морковь и включите режим «Жарение» на 10 минут, закройте крышку. Через 5 минут откройте крышку и перемешайте овощи.
Шаг 5
Добавьте к обжаренным овощам нарезанное мясо, посыпьте половиной специй, посолите, перемешайте и снова включите режим «Жарение» на 10 минут. Во время приготовления один раз перемешайте.
Шаг 6
Когда мясо обжарится, добавьте к нему замоченный рис, слив воду. Разровняйте рис лопаткой. Разложите сверху целые зубчики чеснока. Аккуратно налейте в чашу мультиварки 400 мл горячей воды, чтобы рис был полностью покрыт водой. Закройте крышку и включите режим плов на 40‒60 минут. Время зависит от вашей мультиварки.
Шаг 7
Когда режим приготовления закончится, откройте крышку. Выпустите пар и перемешайте плов в мультиварке со свининой. Снова закройте крышку и включите режим «Подогрев» на 15 минут, чтобы плов настоялся.
Когда изучением рецептов плова занялись, наконец, и кулинарные историки (в том числе Похлебкин), плов было решено делить на узбекский (рис готовится вместе с мясом) и азербайджанский (по отдельности). ...
Свинина может быть приготовлена по-разному. Это зависит и от выбранного куска мяса. Части свиной туши различаются структурой: мягкостью или жесткостью, наличием или отсутствием жировых прослоек (мясо ...
Куриный плов хорош тем, что готовится проще, нежели классический из баранины, а результат всегда и всех устраивает. Да и купить хорошего цыпленка в наше время легче и дешевле! Мы предлагаем дополнить цыпленка курагой и изюмом, шафраном и корицей, что сделает аромат блюда просто умопомрачительным. Рис, согласно нашему рецепту, варится на пару: это не только полезнее, но и лучше для внешнего вида плова, ведь крупа остается белоснежной. Подайте такой куриный плов на стол, даже праздничный, и наслаждайтесь восхищением гостей и близких.
Несмотря на свое название, чайханский плов — это самый традиционный рецепт плова, по которому и готовят в большинстве узбекских домов. Своим названием плов обязан старой ташкентской традиции, когда мужчины собираются по четвергам в чайхане «на ош», что означает «на плов». Ведь в старых махаллинских чайханах плов до сих пор готовят исключительно мужчины. Готовят так, как научили в семье. А шкварки от зирвака вылавливают шумовкой в тарелку и съедают как горячее лакомство, с лепешкой и сырым луком.
Плов из свинины в духовке кто-то назовет «ненастоящим» и начнет рассказывать, из каких ингредиентов готовится классический вариант. Тем не менее плов из свинины в духовке люди готовили, готовят и будут готовить, потому что это очень просто, а результат, без преувеличения, получается великолепный. Да и по большому счету, какая разница, какое мясо используется, главное, чтобы оно было достаточно жирным. То же можно сказать и о способе приготовления: не принципиально, где будет томиться мясо с рисом — в казане на слабом огне или в керамической форме в духовке — у вас все равно получится вкусный и рассыпчатый плов. Как приготовить плов из свинины в духовке, рассказываем в нашем пошаговом рецепте с фото.
Пока нет комментариев