Итальянская кухня
Итальянцы – большие гурманы и в еде признают только самое лучшее. Италия – это более ...
20 июня 2015 /
Елена Некрасова
Ягодный тирамису
Выбор ягоды – на ваш вкус. Хорошо получается с клубникой, вишней и со смесью разных ягод
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 упаковки замороженных ягод, каждая пачка 450 г (я использовала клубнику)
- 500 г маскарпоне
- 3 яйца, разделить желток и белок
- 3 столовые ложки сахарного песка
- 1 пакетик (20 г) ванильного сахара
- 120 г савойярди
- Миндальные лепестки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Ягоды (можно в замороженном виде) положить в сотейник и разогреть до состояния, когда они пустят сок. Отцедить сок и отставить его.
Шаг 2
Взбить яичные желтки с сахаром и ванильным сахаром в пушистую массу.
Отдельно взбить белки до жестких пиков.
В желтковую смесь вмешать маскарпоне, в конце добавить аккуратно с помощью лопатки взбитые белки.
Шаг 3
Отцеженные ягоды размолоть блендером до однородной массы.
Савойярди обмакивать в отцеженный с ягод сок, выкладывать слоями на дно формы или порционных бокалов. Поверх выложить слой молотых ягод, далее – сливочный слой. Чередовать слои до верха бокала. Верх по желанию посыпать миндальными лепестками.
Вкуснее всего подавать на следующий день.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Итальянская кухня
Тирамису
Тирамису – популярный итальянский десерт. Он появился в конце XVII века, правда, тогда он был ...
Рецепты с клубникой
В обиходе клубникой принято называть садовую землянику, чтобы отличить ее от земляники лесной. С ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
