Пироги - рецепты
Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и ...
15 июня 2015 /
Режис Тригель
Киш с тыквой и сыром Фурм д’Амбер
Классический французский пирог с открытой начинкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тесто слоеное – 50 г
- Тыква – 20 г
- Сыр – 20 г
- Сливки 35% - 100 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 1 г
- Мускатный орех молотый – 1 г
- Перец черный молотый – 1 г
- Тимьян – 2 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Тыкву очистить от кожуры, порезать на дольки, сбрызнуть оливковым маслом, добавить соль, перец и мелкорубленный тимьян.
Шаг 2
Дольки тыквы завернуть в фольгу, выложить в форму для запекания и поставить в духовку, разогретую до 180 С. Запекать в течение 10 мин.
Шаг 3
Тыкву вынуть из духовки, остудить при комнатной температуре и нарезать на кубики.
Шаг 4
Сыр нарезать на кубики. В сливки влить яйцо, добавить мускатный орех, соль и перец.
Шаг 5
Готовое слоеное тесто разрезать на квадраты, размером с форму для выпекания. Форму для выпекания смазать сливочным маслом, тесто выложить в форму, обрезав излишки теста по краям.
Шаг 6
Сверху на тесто выложить слоями поочередно сыр и кубики тыквы, залить сливками.
Шаг 7
Выпекать в духовке при температуре 160 С в течение 45-50 мин.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пироги - рецепты
Выпечка с тыквой
Выпечка с тыквой — это открытые и закрытые пироги, пирожки, пудинги, запеканки, кексы, ...
Французская кухня
Французская кухня, как никакая другая, оказала влияние на развитие мировой кулинарии.
Все о тыкве: описание, как выбирать, как готовить
Тыква — один из самых живописных овощей. Круглая, гладкая, яркая и блестящая — такой мы ...
Киш
Киш – французский несладкий открытый пирог с начинкой на основе яиц и молока. Само слово киш ...
Блюда из тыквы
Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
