ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    закуска
27 апреля 2015 / Елена Некрасова

Лососевый мусс с каперсами

Лососевый мусс с каперсами — легкое праздничное блюдо, которое можно сделать за день-два до подачи как из лосося холодного, так и горячего копчения

4,5/5
Голосов: 2
Лососевый мусс с каперсами
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Праздничные блюда к пасхальному столу
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 200 г копченого лосося
  • 450 г кримчиза (можно в добавками)
  • 3–4 ч. л. каперсов
  • 100 мл жирных сливок
  • 2 ст. л. желатина
  • Сок 1 лимона

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Порезать мелко лосось, взбить с кримчизом и соком лимона. Желатин замочить в сливках, дать набухнуть и распустить в микро. Процедить в мусс и повторно взбить.
Шаг 2
Выложить в силиконовые формочки мусс, вдавив по несколько каперсов в каждый. Оставить застывать — я оставляла на ночь.
Шаг 3
Вынуть из холодильника и опустить формочки в кипяток донышком, чтоб мусс легко отошел от стенок. Перевернуть на порционные блюдечки.
Шаг 4
Подавать, украсив каперсами, зеленью, долькой лимона.
Время подготовки
20 мин
Время готовки
12 ч
Количество порций
8
Сложность приготовления
легко
Кухня
французская
Вегетарианское
нет
Технология
Замораживание
Повод
Обед, Пасха, Ужин, Фуршет
На одну порцию:
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
желатин, лосось, сливки, лимон, каперсы, мусс, пасха, лосось копченый, кримчиз,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пасхальные рецепты 2023 Пасхальные рецепты 2023

Православная Пасха в 2023 году будет отмечаться 16 апреля. Конечно, подготовка к празднованию ...

Блюда из лосося Блюда из лосося

Блюда из лосося, вкусные и полезные, уместны и в будни, и в праздники. Он хорош в любом виде: свежем ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев