![Блинчики ?с малиной и карамелью](https://images.gastronom.ru/9IUs0OjP6ocAAp0S1smuCLJUAeGKMk8MZXJTjLtNivU/pr:recipe-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQ2N2E1YjY4LTI1OTItNDY5MC05M2VmLWQwYzU5ZmZjNTc3MC5qcGc.webp)
Ах, как вкусно есть летом спелую малину со взбитыми сливками! До лета далеко, но у нас есть хорошая новость – начинка из замороженной малины со сливочным соусом получается ничуть не хуже!
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/huoOgrkY5um2w3kAhb4Uhcgu3-q2kZHUvkX_Xc6i3_Q/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzE0OTU3YTk3LTQyM2UtNGU5ZC1iMjMwLTYyNTZlODY3NDQ1NS5qcGc.webp)
В большую миску просейте муку. Добавьте 1 ст. л. сахара и щепотку соли, перемешайте, сделайте в центре углубление-«колодец».
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/wuuIPLPOvRGLfmfnQeHTEYSdA9laVlYPICmA05rveZY/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2IyMDY2MDM5LWQ1NzktNDRiZS1iZjNhLWQyMWM4NmVhYzJhYS5qcGc.webp)
Отдельно взбейте миксером яйца, молоко и 100 мл холодной воды. Аккуратно влейте эту смесь в «колодец». Перемешайте до однородности.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/-5964BALtR6G_xrSnwjoT_31rCqP6jtklIdX4IiL0zc/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzM3NjBlMmVkLTgyYjItNDk4Zi1hNzY3LWNhZmY2ODg0NjhmYi5qcGc.webp)
Добавьте растопленное и чуть остуженное масло, еще раз тщательно перемешайте. Влейте 100 мл крутого кипятка, тщательно перемешайте, оставьте на 5 мин.
Шаг 4
![](https://images.gastronom.ru/2YVlhgVPrT7CAWibRDLINdsWO_XYz_AIqLekcNfRru0/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JmMTIwNWI1LWM1YmEtNDcxMi04ZjllLTNiNDI1M2YyMDBhMy5qcGc.webp)
Смажьте сковороду с толстым дном маслом и поставьте на средний огонь. Когда сковорода нагреется, выпекайте тонкие блинчики. Готовые блинчики складывайте в кастрюлю и держите под крышкой.
Шаг 5
![](https://images.gastronom.ru/OTE9k24gNUAmbPr8B6bR5EiLAWuGg9FQa4FOvh0aMJ4/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZjMzhlMTY0LTE3ZDEtNDRhOS05YWU3LTk1ZTNmMmFmMDg2Zi5qcGc.webp)
Для сливочного соуса растопите в сковороде на небольшом огне сливочное масло, добавьте сахар и лимонный сок и варите, помешивая, до светло-карамельного цвета, примерно 7 мин. Затем снимите с огня и, помешивая, влейте сливки (осторожно! Смесь брызгается!).
Шаг 6
![](https://images.gastronom.ru/n47jHWGGegTNO5iD2NqCn1ILLDvW4DThTwxT-DajepY/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzYzZDM5OTFhLWEwMjQtNDZmZC05MjgxLWI4NjViNjI4NjEzMS5qcGc.webp)
При подаче разложите блинчики на тарелки, посыпьте малиной. Сложите каждый блинчик пополам, затем еще раз пополам, чтобы малина оказалась завернутой в треугольник. Полейте сливочным соусом и подавайте.
Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...
Масленица 2024 года начнется 20 февраля, а закончится 26 февраля. Ниже приведены рецепты к масленице от Гастронома. Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе ...
Блины и оладьи, пожалуй, любимые блюда к детскому завтраку. Возможно, потому, что эти блюда чаще появляются на столе в выходные дни, когда не нужно собираться в школу и можно провести день в свое ...
ГРУППА
Есть блюда, которые наверняка придутся по вкусу всем и всегда, независимо от возраста, пола, времени суток и сезона. Блинчики с ягодами - одно из них. Блинчики можно напечь по любому рецепту: ...
![Как приготовить блины](https://images.gastronom.ru/Inm9vF5Fu8Wy1-1cdkhFYZtZskFXkiRog3RuyuT0Wqg/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQxZTRiYmMxLWNjNDEtNGQ0Mi05NjZlLTM3ZmZmMTRiNDU5YS5qcGc.webp)
Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает минимум три совершенно разных рецепта, которые вы ...
Малина – отличное средство от простуды: в ней много витамина С и салициловой кислоты. Поэтому заготовки из малины должны быть в каждом доме. Сварите варенье-пятиминутку или протрите малину с сахаром. ...
Пока нет комментариев