- Главная
- Рецепты
- Блюда из индейки
- Индейка, фаршированная шампиньонами и савойской капустой
Индейка, фаршированная шампиньонами и савойской капустой
![2558.jpg](https://images.gastronom.ru/cwi53NfNfJL4Y7WkCbWvZcParISFhmuv1X_dWeeJS0E/pr:recipe-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RmMTAxZTM4LTY5NjYtNGM2MC04OWIwLTM0ZDI4NzdmY2U3Ny5qcGc.webp)
Ни одно Рождество в Европе и Америке не обходится без индейки, и каждый год все кулинарные издания обсуждают тонкости приготовления этой птицы. Для нас же индейка - продукт не столь привычный.
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/tj70YIqXz8-XQ2c213iTOSqQHWgi_XCULxYcI9NElS4/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzZiZThlYzY1LTFkOTYtNDU3ZS04ZTM3LTk4ZTYxZmRiMzQ2OS5qcGc.webp)
Зубик чеснока очистить, разрезать пополам, обжарить на сковороде с 1 ст. л. масла, удалить. Шампиньоны крупно нарезать, быстро обжарить в подготовленном масле вместе с помидорами черри, снять с огня, обсушить на бумажной салфетке.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/Iv1nf9WtXKGv4osL8Y4TGwxq4AHtdn4lK8suWAvGt8M/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzJhYTEzZWYyLTU1MDAtNDQ3YS1iZTc1LWJhOGY4YTM0YzRjNC5qcGc.webp)
Листья капусты погрузить на 2–3 мин. в подсоленный кипяток, чтобы они стали мягкими.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/uARy_4XPxSwKg6IZE5Sl6tGTS5QkJ2ND3VJGbb6lRt0/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2U0MGVlNjI2LTVhYWItNDZlNS1iNzVkLTUxN2I0ZjQ1MWYxOS5qcGc.webp)
Грудку тонко отбить, выстелить листьями капусты, а поверх выложить грибы и помидоры черри.
Шаг 4
![](https://images.gastronom.ru/xUk8HNvCBZsMAR-xcsIPXGpklcX0AAzo0J72NFzy50Q/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzZmNGI1MGZiLWUwNGUtNGJiZC1hYzQ0LWMxMzIyMWQ0MzllNy5qcGc.webp)
Свернуть рулет, закрепить деревянными шпажками, обжарить со всех сторон на сковороде на оставшемся масле, затем довести до готовности в духовке при 180-186 С в течение 5–7 мин. Разрезать рулет наискосок и подать горячим.
Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в духовке. Для запекания тушку могут начинять самым разнообразным фаршем, используя свежие овощи и специи. ...
Шашлык из индейки особенно понравится тем, кто следит за фигурой: филе этой птицы считается диетическим, так как содержит минимальное количество жира. Значит ли это, что оно будет слишком сухим? Нет — ...
Возможно, вас удивит наш салат из свежих шампиньонов, ведь обычно мы употребляем в пищу грибы после тепловой обработки. Но в данном случае вам точно не о чем беспокоиться! Шампиньоны — грибы ...
Перловка с шампиньонами по сути своей классическое сочетание крупы с теми или иными грибами. Чем хорош предложенный нами вариант? Вам не придется долго варить шампиньоны, как это пришлось бы делать с ...
Хочется чего-то необычного? Приготовьте шампиньоны, фаршированные курицей и сыром в духовке по нашему рецепту! Вообще идея запекания грибов с сыром, конечно, не самая оригинальная. Однако мы решили ...
Если вы никогда в жизни не готовили маринованные шампиньоны, то непременно сделайте это. Они хороши во всех отношениях! Во-первых, такая закуска отличается удивительно пикантным вкусом. Во-вторых, ...
Пока нет комментариев