Рулет из индейки с яблоками
22 июня 2007 /
gastronom
Индейка, фаршированная шампиньонами и савойской капустой
Ни одно Рождество в Европе и Америке не обходится без индейки, и каждый год все кулинарные издания обсуждают тонкости приготовления этой птицы. Для нас же индейка - продукт не столь привычный.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 помидора черри
- чеснок – 1 зубчик
- 7–8 шампиньонов
- 1 филе индейки
- 2–3 листа савойской капусты
- 70 г оливкового масла
- соль по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Зубик чеснока очистить, разрезать пополам, обжарить на сковороде с 1 ст. л. масла, удалить. Шампиньоны крупно нарезать, быстро обжарить в подготовленном масле вместе с помидорами черри, снять с огня, обсушить на бумажной салфетке.
Шаг 2
Листья капусты погрузить на 2–3 мин. в подсоленный кипяток, чтобы они стали мягкими.
Шаг 3
Грудку тонко отбить, выстелить листьями капусты, а поверх выложить грибы и помидоры черри.
Шаг 4
Свернуть рулет, закрепить деревянными шпажками, обжарить со всех сторон на сковороде на оставшемся масле, затем довести до готовности в духовке при 180-186 С в течение 5–7 мин. Разрезать рулет наискосок и подать горячим.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рулет из индейки с яблоками
Индейка с курагой
Индейка с начинкой из кураги, орехов и розмарина - превосходный вариант изысканной закуски для ...
Голубцы в азиатском стиле
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
