десерт Всем
20 апреля 2015 / carlosrubioalonso

Чуррос с горячим шоколадом

Рецепт чуррос с горячим шоколадом от бренд-шефа ресторана Паб Ло Пикассо

Чуррос с горячим шоколадом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Мука – 250 г
  • Вода – 300 г
  • Сливочное масло – 80 г
  • Сахар – 40 г
  • Соль – 2 г
  • Яйцо – 2 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Делаем заварное тесто. Доводим воду до кипения. В кипящую воду добавляем сливочное масло, сахар и соль. Кипящую массу снимаем с огня, вводим муку и перемешиваем.
Шаг 2
Готовое тесто перекладываем в миску, загружаем в процессор, соединяем с яйцом и доводим до однородной массы.
Шаг 3
Выкладываем тесто в кондитерский мешок и с его помощью формируем палочки (100г теста на порцию, получается примерно 10 палочек).
Шаг 4
Обжариваем палочки во фритюре, затем выкладываем на салфетку, чтобы впитались излишки масла. Готовые палочки обваливаем в сахаре. Подаем с горячим шоколадом.
Время готовки
30 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Кухня
испанская
Вегетарианское
ово-лакто
Технология
Жарка
Повод
День рождения, Детский праздник, Завтрак, Полдник
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

чуррос, паб ло пикассо, pub lo picasso, мука, шоколад, яйца, сливочное масло, вода, испанская кухня, детские рецепты,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Детские рецепты Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра.  Наоборот, выбор детских рецептов – занятие ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Елена Некрасова Елена Некрасова 31 октября 2019

Чуррос очень люблю. Особенно присыпанные корицей или макать в шоколад с чили