Чуррос с горячим шоколадом

Name: Чуррос с горячим шоколадом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Мука – 250 г; Вода – 300 г; Сливочное масло – 80 г; Сахар – 40 г; Соль – 2 г; Яйцо – 2 г

carlosrubioalonso

20 апреля 2015 г.

К рецепту

Рецепт чуррос с горячим шоколадом от бренд-шефа ресторана Паб Ло Пикассо

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 30 мин

ДесертЖаркаИспанская кухняДень рожденияЗавтракДетский праздникПолдникДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

Мука – 250 г

Вода – 300 г

Сливочное масло – 80 г

Сахар – 40 г

Соль – 2 г

Яйцо – 2 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Делаем заварное тесто. Доводим воду до кипения. В кипящую воду добавляем сливочное масло, сахар и соль. Кипящую массу снимаем с огня, вводим муку и перемешиваем.

Шаг 2

Готовое тесто перекладываем в миску, загружаем в процессор, соединяем с яйцом и доводим до однородной массы.

Шаг 3

Выкладываем тесто в кондитерский мешок и с его помощью формируем палочки (100г теста на порцию, получается примерно 10 палочек).

Шаг 4

Обжариваем палочки во фритюре, затем выкладываем на салфетку, чтобы впитались излишки масла. Готовые палочки обваливаем в сахаре. Подаем с горячим шоколадом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливочное масло #яйца #шоколад #мука #завтрак #десерты #полдник #детский праздник #вода #День рождения #детские рецепты #жарка #испанская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие очень серьёзное и ответственное. Ведь детское питание находится на стыке нескольких, не побоимся этого ...

ГРУППА

Испанская кухня

СТАТЬЯ

Столовые оливки - продукт, неподвластный времени

Оливки можно использовать в качестве ежедневного перекуса, праздничной закуски, как аперитив на дружеской вечеринке. Это настоящий стратегический ингредиент на современной кухне — полезный для ...