Шоколадный франжипан
В XVII веке в Италии жила маркиза Франжипани, придумавшая туалетную воду, которой благородным ...
22 июня 2007 /
gastronom
Шоколадный сироп
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 750 мл воды
- 150 г черного шоколада
- 1 кг сахара
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Сахар всыпать в кастрюлю, влить воду и варить на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.
2. Шоколад натереть на мелкой терке.
3. Всыпать шоколад в кастрюлю с сиропом, перемешать и варить, помешивая, 15 мин. Разлить сироп по бутылкам. Хранить в прохладном месте.
КСТАТИ
Сахарные сиропы намного легче смешивать с другими компонентами, чем сахар. Поэтому они так подходят для приготовления фруктовых напитков, коктейлей и различных десертов. Их можно также использовать как соусы к сладким блюдам.
Чтобы облегчить себе жизнь в напряженные предпраздничные дни и сэкономить время, приготовьте заранее несколько видов сахарных сиропов. В холодильнике, в хорошо закупоренных бутылках они могут храниться 1-2 месяца.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Шоколадный франжипан
Польский соус
Если вам не повезло с белой рыбой – попалась не слишком сочная, то спасти ее можно легко ...
Голландский соус
Несмотря на название, это классический соус французской кухни. Когда повара сдают экзамены в ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
