4 августа 2016 / gastronom

Домашнее песто

По такому же принципу можно приготовить свежий соус  практически из любой пряной зелени: мяты, кинзы, тархуна, рукколы. И орехи могут быть разными, как и сыр, и даже растительное масло

Домашнее песто
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 100 г петрушки
  • 50 г базилика
  • 20 г кедровых или любых других орехов
  • 1 зубчик чеснока
  • 100–120 мл оливкового масла
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Домашнее песто. Шаг 1
Удалите нижние жесткие концы стеблей у петрушки, оставшиеся стебли с листочками порубите как можно мельче.
Шаг 2
Домашнее песто. Шаг 2
У базилика удалите стебли целиком, измельчите листочки. Раздавите, очистите и порубите чеснок.
Шаг 3
Домашнее песто. Шаг 3
Смешайте все ингредиенты в стакане погружного блендера и взбейте до однородности. Если песто получается слишком густым, влейте немного теплой воды.
Время готовки
10 мин
Количество порций
6–8
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Повод
Устройство
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 05 (204), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Петрушка: рецепты Петрушка: рецепты

Петрушка — одна из главных трав нашей кухни, да и европейской тоже. Когда говорят ...

Соусы Соусы

Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду. Соусы не только ...

Песто Песто

 Соус песто пришёл в нашу кулинарную  жизнь вместе с модой на итальянскую кухню и по ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев