1. Главная
  2. Рецепты
  3. Куропатка. Рецепты
  4. Жареные куропатки
gastronom
22 июня 2007 г.

Жареные куропатки

gastronom
22 июня 2007 г.

2534.jpg
2534.jpg
2534.jpg
2534.jpg
2534.jpg
2534.jpg
2534.jpg
2534.jpg
К рецепту
Сложность: средне
Калории: 1459.95 ккал/порция
Порций: 2
Готовка: 1 ч
Б/Ж/У: 85.95 г/113.20 г/14.97
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
масло сливочное – 60 г
2 ломтика бекона
соль
2 обработанные куропатки
2 куска хлеба из муки грубого помола
2–3 ст. л. коньяка
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Куропаток вымыть, обсушить. Внутрь каждой куропатки положить 20 г масла, посолить, поперчить. Обернуть куропаток ломтиками бекона, закрепить нитками. Выложить на небольшой противень и жарить около 20 мин. в духовке при 210ºС. Духовку выключить, куропаток завернуть в фольгу. Хлеб подрумянить с двух сторон на оставшемся масле. Дать стечь излишкам масла, посолить и поперчить. Куропаток освободить от фольги, ниток и бекона. Выложить на обжаренный хлеб на блюдо. На противень, в котором жарились куропатки, добавить коньяк, прогреть и получившимся соком полить куропаток. Подавать с кресс-салатом и картофельными чипсами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ",  #11, 2005
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Полента с сыром и креветками

Подайте к поленте с сыром и креветками зеленый микс-салат, заправленный лимонным соком и оливковым маслом.

30 мин

gastronom

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ