Горячий яичный сэндвич

Name: Горячий яичный сэндвич
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 французский багет; 5 ст. л. сливочного масла; 2 ст. л. майонеза; 200 г тонко нарезанной ветчины или индейки (или готового филе); 1 маленькая красная луковица; 1 большой помидор; 2 ст. л. сладкой горчицы; 8 яиц; 100 г сыра чеддер

gastronom

09 апреля 2015 г.

К рецепту

На что он похож? На вытянутый пирог. Или на длинную индейскую пирогу. Вы сомневаетесь, что он вообще поместится во рту? Мы проверили – отлично помещается. Даже два...

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 30 мин

ЗакускаДуховкаЗапеканиеЖаркаЗавтрак

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 французский багет

5 ст. л. сливочного масла

2 ст. л. майонеза

200 г тонко нарезанной ветчины или индейки (или готового филе)

1 маленькая красная луковица

1 большой помидор

2 ст. л. сладкой горчицы

8 яиц

100 г сыра чеддер

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Багет разрежьте вдоль пополам, выньте мякиш так, чтобы остались стенки толщиной около 1,5 см (мякиш для сэндвича не понадобится). Верхнюю половину багета смажьте 3 ст. л. сливочного масла, нижнюю – майонезом.

Шаг 2

Выложите нижнюю половину ломтиками ветчины или индейки, сверху положите нарезанный тонкими кольцами лук и помидор, затем смажьте горчицей.

Шаг 3

В сотейнике растопите 1 ст. л. масла, влейте взбитые яйца и жарьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока яйца не схватятся. Снимите с огня, дайте немного остыть.

Шаг 4

Переложите яйца в верхнюю часть багета, закройте тонко нарезанным чеддером. Соедините обе половины багета. Кусок фольги смажьте оставшимся маслом, очень плотно оберните ею багет и запекайте в разогретой до 200 °С духовке 15–20 мин. Нарежьте поперек на порционные куски. Подавайте теплым.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Этот сэндвич вполне можно сделать вегетарианским, даже веганским. Замените майонез песто из базилика, сливочное масло – оливковым; а вместо сыра и ветчины возьмите твердый соевый сыр тофу и сушенные на солнце помидоры.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: про завтраки

#индейка #завтрак #запекание #сэндвич #жарка #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Сэндвичи

Сэ́ндвич или cандвич (оба названия верны) — разновидность бутерброда английского происхождения. Бутерброд назван в честь Джона Монтегю, 4-го графа Сэндвичского. По одной из версий, граф решил ...

ГРУППА

Завтрак на даче

Завтрак должен быть легким. В жаркий день залейте мюсли холодным кефиром или йогуртом и/или приготовьте сэндвич со свежими овощами и зеленью. Если день прохладный, теплая овсяная каша с фруктами ...

ГРУППА

Бутерброды, сэндвичи

Нет блюда более простого и удобного в дороге или для еды "на ходу", чем бутерброд или сэндвич. Но при всей его элементарности и откровенности, его тоже нужно готовить по определённым правилам. ...