07 апреля 2015 г.

Пряный картофель «Бомбей»

Name: Пряный картофель «Бомбей»
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: 6 шт. картофеля (очищенных и нарезанных на сегменты); Молодой картофель можно готовить с кожицей; 1 и 1/2 ч.л. соли; 1/8 ч.л. молотого перца; 3 ст.л. оливкового масла; 1 ч.л. семян горчицы (я взяла французскую горчицу с семенами); 1/2 ч.л. зира; 1/2 ч.л. гарам масала; 1/2 ч.л. чили

Елена Некрасова

07 апреля 2015 г.

К рецепту

Наскучили блюда из картофеля приготовленные традиционном способом? Попробуйте приготовить пряный картофель «Бомбей». Простота приготовления и у вас получится наивкуснейшая картошка с ароматным вкусом.

Сложность: легко

Подготовка: 5 мин

Порций: 3

Готовка: 45 мин

Второе блюдоДуховкаЗапеканиеИндийская кухняОбедУжинВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

6 шт. картофеля (очищенных и нарезанных на сегменты)

Молодой картофель можно готовить с кожицей

1 и 1/2 ч.л. соли

1/8 ч.л. молотого перца

3 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. семян горчицы (я взяла французскую горчицу с семенами)

1/2 ч.л. зира

1/2 ч.л. гарам масала

1/2 ч.л. чили

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель очистить, нарезать на сегменты и отварить до полуготовности.

Шаг 2

Отцедить, положить в пакет, туда же добавить приправы и оливковое масло, перемешать.

Шаг 3

Запечь в духовке до появления золотистой корочки.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Гарам масала — смесь обжаренных без масла, а затем размолотых специй. В написанном на санскрите медицинском трактате «Аюр-веда» говорится, что острые специи разогревают тело изнутри, тогда как «холодные» специи помогают снизить внутреннюю температуру тела. Изначально гарам масалу готовили в северных районах Индии с холодными климатическими условиями, поэтому она обычно состоит из таких «теплых» специй, как корица, гвоздика, кориандр, тмин, черный перец, острый красный перец, кардамон или сушеная шелуха мускатного ореха.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#специи #картофель #второе блюдо #ужин #обед #запекание #печеный картофель #постные рецепты #вегетарианские рецепты #индийская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Фаршированный, печеный, вареный картофель

Картофель - овощ универсальный. Готовят его по-разному: запекают, варят, в том числе и на пару, жарят. Картофель может быть и целый – в мундире (перед приготовлением не забудьте хорошенько потереть ...

ГРУППА

Вегетарианские рецепты

Сегодня, когда многие либо вовсе отказываются от мяса или стараются свести его употребление к минимуму, вегетарианские рецепты особенно актуальны. Вегетарианская система питания имеет несколько ...

ГРУППА

Постные рецепты, постный стол

Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады - постные блюда с этими продуктами не только очень вкусны, но еще и полезны ...