Name: Пряный запеченный картофель
Yield: 6-8
Ingredients: 12–18 небольших молодых картофелин; 120 мл оливкового масла; 0,5 ст. л. тимьяна; 1 ч. л. горчицы; соль, перец

Пряный запеченный картофель

ИНГРЕДИЕНТЫ

12–18 небольших молодых картофелин
120 мл оливкового масла
0,5 ст. л. тимьяна
1 ч. л. горчицы
соль, перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вымойте щеткой (но не очищайте) 12–18 небольших молодых картофелин. Положите в кастрюлю со слабо кипящей водой и варите 10 мин.

Шаг 2

Тем временем немного подогрейте 120 мл оливкового масла, всыпьте 0,5 ст. л. тимьяна, добавьте 1 ч. л. горчицы, посолите, поперчите и взбейте смесь блендером. Картофелины разрежьте вдоль на четвертинки, полейте пряным маслом, пока картофель не остыл, и аккуратно перемешайте. Дайте постоять 10–15 мин. Затем выложите на застеленный пергаментом противень в один слой. Запекайте в разогретой до 200 °С до готовности картофеля и образования румяной корочки, примерно 20 мин. Подавайте к птице или рыбе.