Запеченный картофель дольками
Румяный и аппетитный запеченный картофель дольками любят все! Приготовить его проще простого, даже ребенок справится. И к тому же он гораздо полезнее, чем картофель фри. Берите любые ароматные приправы, соль, желательно морскую, оливковое масло и за дело. Знатоки советуют выбирать картофель белый, с тонкой кожурой, предназначенный для запекания. Но, как показала практика, из любого картофеля это блюдо получится прекрасно! Основные правила: запекать клубни в кожуре, резать на крупные дольки, а не мелко, ставить температуру духовки немного выше 200 °С и следить, чтобы картофель не пригорел!
Шаг 1
Нет ничего проще, чем приготовить дома запеченный картофель дольками. Понадобится минимальный набор продуктов: картофель, масло оливковое, соль, перец, розмарин свежий и орегано сушеный.
Шаг 2
Картофель, желательно одинакового размера, тщательно вымойте под краном со щеткой, кожуру не очищайте. Обсушите картофель на бумажных полотенцах, затем разрежьте вдоль на четвертинки. У свежего розмарина снимите листочки.
Шаг 3
В форму или на противень положите четвертинки картофеля одним слоем, полейте оливковым маслом, посолите, поперчите, обильно посыпьте орегано и листочками розмарина.
Шаг 4
Прямо в форме аккуратно перемешайте приправленный картофель, чтобы специи и оливковое масло равномерно на нем распределились. Накройте фольгой и оставьте для пропитки на 5‒7 мин.
Шаг 5
Заранее разогрейте духовку до 210°С. Поставьте в нее форму с картофелем и запекайте в течение 40‒50 минут. Время зависит от размеров картофеля. Во время запекания один раз перемешайте. Подавайте горячим сразу же.
ГРУППА
Картошка дольками в духовке — блюдо, которое любят все! И неудивительно, ведь используя разные специи и добавки, а также немного изменяя технологию приготовления, из этого корнеплода можно создать несколько десятков блюд ресторанного уровня. Кто же откажется, например, от хрустящей снаружи и очень нежной внутри картошки по-деревенски? Или от картофельных долек, запеченных на шпажках с пряными травами и беконом? А чтобы блюдо точно получилось вкусным и не разочаровало ни вас, ни ваших гостей, нужно взять на заметку несколько лайфхаков.
Пока нет комментариев