Чёрная треска с запечёнными овощами

Name: Чёрная треска с запечёнными овощами
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Черная треска 2 стейка (по 150 г); Картофель молодой 300 г; Морковь молодая 150 г; Чеснок 5-7 зубчиков; Редис 150 г; Петрушка 3-5 веточек; Соевый соус 3-4 ст.л.; Устричный соус 2 ст.л.; Оливковое масло 100 мл; Соль, свежемолотый черный перец

Алексей Карпов

08 мая 2015 г.

*Чёрная треска с запечёнными овощами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Вместо чёрной трески вы всегда можно использовать обычную, классическую. Блюдо от этого не станет менее вкусным, только станет чуть-чуть более привычным.

Сложность: легко

Подготовка: 20 мин

Порций: 2

Готовка: 40 мин

Второе блюдоДуховкаЗапеканиеЖаркаАвторская кухняРомантический ужинОбедУжинВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

Черная треска 2 стейка (по 150 г)

Картофель молодой 300 г

Морковь молодая 150 г

Чеснок 5-7 зубчиков

Редис 150 г

Петрушка 3-5 веточек

Соевый соус 3-4 ст.л.

Устричный соус 2 ст.л.

Оливковое масло 100 мл

Соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В миске смешать половину масла, соевый соус и устричный соус. Залить маринадом стейки и оставить но 30 минут.

Шаг 2

Пока маринуется рыба, подготовить овощи. Картофель хорошо промыть. Морковь очистить и промыть. Петрушку крупно порубить. Редис нарезать пополам. Выложить подготовленные овощи в форму для запекания, добавить оливковое масло, соль, перец. Перемешать и запечь 20 минут при 180-200 °С до готовности.

Шаг 3

В тот момент пока запекаются овощи, нагрейте сковороду и обжарьте стейки с двух сторон до готовности. В готовые овощи добавить петрушку, перемешать. Выложите овощи на тарелку, а сверху рыбу.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Вместо чёрной трески можно использовать обычную, крупную.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#петрушка #морковь #рыба #треска #чеснок #овощи #редиска #соевый соус #картофель #второе блюдо #ужин #обед #авторская кухня #запекание #жарка #романтический ужин #устричный соус

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда с морковью

Хороший овощ морковь – выращивается без хлопот, продаётся круглый год и недорого, хранится долго, можно выжать сок, съесть сырой, а можно приготовить тысячи разных блюд! Эти качества делают ...

ГРУППА

Картофель. Блюда из картофеля

Картофель - овощ универсальный, а сколько блюд из него существует – и не перечесть! Вспомните хотя бы блюда из картофеля, перечисленные Фросей в фильме «Девчата»: картошка жареная, отварная, пюре, ...

ГРУППА

Блюда из трески

Треска — довольно крупная морская рыба с вкусным белым слоистым мясом. В русской ресторанной кухне XIX века свежая треска и некоторые блюда из нее назывались голландским словом «лабардан». Блюда из ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Черная треска. Рецепты

Черную треску из глубоких вод северной части Тихого океана считают самой вкусной рыбой, называя бриллиантом среди съедобных обитателей морей. Название «треска» обманчиво: с привычной нам треской ее ...