Рецепты со сгущёнкой
Рецепты со сгущёнкой – как мы по привычке называем сгущённое молоко - пользуются неизменной ...
22 июня 2007 /
gastronom
Шоколадный бисквит с кремом
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для бисквита
- 5 яиц
- 200 г сахара
- 150 г муки
- 5 г разрыхлителя для бисквитного теста
- 20 г крахмала
- 50 г какао-порошка
Для крема
- 1 банка сгущенного молока
- 200 г сливочного масла
- 50 г грецких орехов
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Отделить желтки и взбить с половиной сахарного песка. Когда масса увеличится в объеме в 2 раза и приобретет бледный оттенок, добавить муку, смешанную с разрыхлителем, крахмалом и какао. Перемешать в миксере до однородной консистенции.
Шаг 2
Взбить белки с оставшимся сахаром. Осторожно перемешать основную массу со взбитыми белками. Выпекать 25 минут в разъемной форме при температуре 175˚С или пока деревянная палочка, вставленная в середину бисквита, не будет оставаться сухой.
Шаг 3
Для крема взбить сгущенное молоко с теплым маслом до однородной массы, добавить растертые грецкие орехи и тщательно перемешать.
Шаг 4
Когда корж чуть остынет, разрезать его на три пласта и каждый смазать кремом.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты со сгущёнкой
Десерты с шоколадом
Сладкие десерты с шоколадом – достойное завершение любой трапезы. Нам сейчас сложно поверить, ...
Бисквит
Бисквит, легкое нежное тесто, был придуман французскими кондитерами и по сути это основа для ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Елена, спасибо за Ваш комментарий. Действительно, температура 220 С слишком высокая для бисквита вообще, а для шоколадного в особенности. Приносим свом извинения.
У меня за 25 минут при 220 градусах он просто сгорел. А т.к. Бисквит сам по себе темный, тяжело контролировать на глаз. Что-то напутано тут с температурой
Мне кажется, 220 градусов это очень высокая температура для бисквита!
а этот торт можно укрошать фруктами? если нет, то чем?
мне понравился этот рецепт
