18 марта 2015 г.

Апельсиновый шантильи

Name: Апельсиновый шантильи
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 небольшой апельсин; 2 белка; 400 мл сливок жирностью 33–35%; 3 ст. л. сахарной пудры; 1 ч. л. ванильного экстракта

gastronom

18 марта 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 15 мин

ДесертМиксерБез термообработкиЗавтракДетский праздникПолдникДля детейВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 небольшой апельсин

2 белка

400 мл сливок жирностью 33–35%

3 ст. л. сахарной пудры

1 ч. л. ванильного экстракта

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мелкой теркой сотрите цедру с тщательно вымытого щеткой апельсина. Взбейте очень холодные сливки вместе с ванильным экстрактом в густую пену.

Шаг 2

В другой миске взбейте белки (они должны быть комнатной температуры) в такую же густую пену, постепенно всыпая сахарную пудру.

Шаг 3

Аккуратно, мешая лопаточкой снизу вверх, соедините сливки с белками, добавьте цедру. Подавайте немедленно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 03 2015 г

#сливки #апельсины #яйца #завтрак #десерты #полдник #детский праздник #крем #детская кулинария #миксер #Без термообработки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие очень серьёзное и ответственное. Ведь детское питание находится на стыке нескольких, не побоимся этого ...

ГРУППА

Блюда из яиц

Список самостоятельных блюд из яиц огромен, и на приготовление большинства из них вы не потратите больше нескольких минут.

ГРУППА

Сливки, рецепты со сливками

Сливки - молочный продукт высокой жирности, который используют в приготовлении самых разных блюд: супов и вторых блюд, каш и соусов, десертов и напитков. Рецепты со сливками есть во многих кухнях мира ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Рецепты десертов

Когда все основные блюда уже убраны со стола, наступает время сладкой «точки» трапезы – десертов. Выбор десертов поистине безграничен. Желе и муссы, суфле и мороженое, кремы и фланы, сладкая выпечка ...