второе блюдо Всем
5 марта 2015 / gastronom

Ягнятина на гриле с фисташками

Ягнятина на гриле с фисташками
Ягнятина на гриле с фисташками 2
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 кг ягнятины на ребрышках
  • 50 г очищенных фисташек
  • 50 г оливок без косточек
  • 50 г панировочных сухарей
  • 1 ст. л. коричневого сахара
  • 1 лимон
  • горсть листьев кинзы
  • оливковое масло
  • соль
  • свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Мелкой теркой стереть цедру с половины лимона. Из лимона выжать сок. Смешать в блендере вместе с фисташками, оливками, сухарями, сахаром и кинзой. Переложить в миску. Добавить немного оливкового масла. Приправить солью и перцем.
Шаг 2
Ягнятину нарезать на порционные куски. Обмазать полученной смесью. Оставить на 10–15 мин. Разогреть сковороду-гриль и жарить по 3-5 мин. с каждой стороны. Готовое филе накрыть фольгой и дать остыть, 10–15 мин.
Время готовки
40 мин
Количество порций
4-6
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
нет
Технология
Гриль, Жарка
Повод
Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Обед, Пикник, Романтический ужин, Ужин, Фуршет
Устройство
гриль
Источник
Gastronom.ru
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

мясо, ягненок, лимон, ягнятина, оливки, мята, фисташки, сухари, праздничное блюдо,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Бараньи ребрышки Бараньи ребрышки

Бараньи ребрышки – недорогой, но очень вкусный отруб, который можно приготовить самыми разными ...

Блюда из мяса Блюда из мяса

Блюда из мяса занимают особое место в рационе современного человека. Нам доступно любое мясо: ...

Мясо на косточке Мясо на косточке

Изящная корейка ягнёнка, любой антрекот и рёбрышки, оссобуко и даже настоящий ростбиф  – ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев