Главная
Рецепты
Пшенная каша
Пшенная каша с изюмом, курагой и урбечем

25 февраля 2015 г.

Пшенная каша с изюмом, курагой и урбечем

Name: Пшенная каша с изюмом, курагой и урбечем
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1,5 стакана пшена; 100 г светлого крупного изюма; 70 г отборной кураги; 4 ст. л. урбеча (например, из абрикосовых косточек); 150 мл самых жирных сливок; 2 ст. л. топленого или сливочного масла; 3 ст. л. лугового меда; соль

gastronom

25 февраля 2015 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 50 мин

Второе блюдоВаркаЗавтрак

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1,5 стакана пшена

100 г светлого крупного изюма

70 г отборной кураги

4 ст. л. урбеча (например, из абрикосовых косточек)

150 мл самых жирных сливок

2 ст. л. топленого или сливочного масла

3 ст. л. лугового меда

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пшено переберите, промойте в нескольких водах, пока стекающая вода не станет прозрачной. Залейте большим количеством кипятка на 10 мин., затем откиньте на сито.

Шаг 2

Нарежьте курагу толстыми полосками. В большой кастрюле с толстым дном растопите масло, положите пшено и перемешивайте на среднем огне 2 мин. Добавьте курагу к пшену вместе с изюмом. Залейте 4 стаканами кипящей воды, чуть-чуть посолите. Доведите до кипения, плотно закройте крышкой и варите на самом слабом огне 30 мин. варите на среднем огне 2 мин. Добавьте курагу к пшену вместе с изюмом. Залейте 4 стаканами кипящей воды, чуть-чуть посолите. Доведите до кипения, плотно закройте крышкой и варите на самом слабом огне 30 мин.

Шаг 3

В небольшой кастрюльке нагрейте сливки, добавьте мед и перемешайте, чтобы мед растворился. Снимите с огня и понемногу добавляйте урбеч, все время перемешивая, чтобы не оставалось комочков.

Шаг 4

Добавьте сливочную смесь в готовую пшенную кашу и хорошо перемешайте. Дайте немного настояться под крышкой и по давайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №11(154)2014

#изюм #варка #пшенная каша #завтрак #каша #второе блюдо #урбеч

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Русская кухня: пшеничная каша

ГРУППА

Русская кухня: рисовая каша

Первый секрет вкусной рисовой каши: следует перебрать крупу, чтобы отобрать плохие зерна. После этого рисовую крупу стоит промыть – сначала в теплой воде, затем в горячей. Теплая вода удалит с ...

ГРУППА

Русская кухня: пшенная каша

Чтобы приготовить настоящую вкусную пшённую кашу, надо соблюдать несколько несложных правил. На качество готового блюда влияют и выбор крупы, и её первичная обработка, и способ приготовления каши ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Пшенная каша на молоке

Молочная пшенная каша – блюдо из детства. И отношение к ней зачастую очень зависит от детских воспоминаний. С одной стороны, это блюдо настолько простое, что его, кажется, невозможно испортить. С ...

РЕЦЕПТ

Пшенная каша с тыквой в мультиварке

Пшенная каша с тыквой в мультиварке — настоящий подарок для тех, кто хочет питаться вкусно, правильно и… не тратить на это слишком много времени. Вообще, следует отдать должное этому замечательному ...

РЕЦЕПТ

Пшенная каша с тыквой в духовке

Пшенная каша с тыквой в духовке вполне может получиться такой же вкусной, как томленная в русской печке. Если, конечно, подойти к делу с умом. Пшенную крупу следует непременно промыть несколько раз ...