25 февраля 2015 / gastronom

Оладьи с ягодами под сахарной глазурью

Прекрасно утро, которое начинается с оладьев. И даже если зима, их можно подать с ягодами, пускай даже замороженными. В этом случае их надо только прогреть в небольшом сотейнике. 

Оладьи с ягодами под сахарной глазурью
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2 яйца
  • 70 г сахара
  • половина стручка ванили
  • 250 г муки
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • 130 мл молока
  • 40 г сливочного масла
  • 1,5 стакана голубики или черники
  • растительное и сливочное масло
  • соль
для глазури
  • 30 г сахара
  • 200 г сахарной пудры
  • цедра одного лимона

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Яйца взбейте в пышную пену с щепоткой соли, сахаром и семенами ванили.
Шаг 2
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, молоко и растопленное сливочное масло, тщательно перемешайте. Оставьте на 15 мин.
Шаг 3
Тем временем для глазури доведите до кипения в сотейнике на сильном огне 80 мл питьевой воды, смешанной с сахаром. Варите 1 мин. Уменьшите огонь до слабого. Добавьте сахарную пудру и цедру. Перемешайте до однородности. Снимите с огня, держите в тепле.
Шаг 4
В тесто для оладьев добавьте ягоды. Аккуратно и быстро перемешайте.
Шаг 5
Выпекайте на разогретой сковороде в смеси растительного и сливочного масла. Готовые оладьи держите теплыми под крышкой. Перед подачей полейте глазурью.
Время подготовки
15 мин
Время готовки
30 мин
Количество порций
4-6
Сложность приготовления
легко
Технология
Повод
Источник
"Гастрономъ"
№ 11 (154), 2014
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Оладьи. Рецепты Оладьи. Рецепты

Оладьи — в русской кухне так именуют небольшие толстоватые блинцы, которые жарят на масле. ...

Оладьи с фруктами Оладьи с фруктами

Приготовив оладьи с фруктами, вы решаете сразу несколько задач. Во-первых, получается вкусная еда, ...

Блины на молоке Блины на молоке

Блины на молоке бывают и пышные дрожжевые, и тонкие пресные. Соответственно, и правила приготовления ...

Оладьи на молоке Оладьи на молоке

Оладьи на молоке обычно описывают такими словами, как “лёгкий”, “воздушный” ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев