Копченная на чае осетрина

Name: Копченная на чае осетрина
Prep time: 8 h
Cook time: 1 min
Total time: 8 h 1 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г филе свежего осетра; 2 луковицы шалота; 1 зеленое яблоко; 4 сваренных вкрутую яйца; по 1 пучку кинзы и укропа; 25 г листового черного чая; 10 г яблочной щепы; оливковое масло; соль, белый перец; сметана, каперсы и шнитт-лук

asjavasja

20 февраля 2015 г.

К рецепту

Сложность: средне

Подготовка: 8 ч

Порций: 4

Готовка: 1 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

600 г филе свежего осетра

2 луковицы шалота

1 зеленое яблоко

4 сваренных вкрутую яйца

по 1 пучку кинзы и укропа

25 г листового черного чая

10 г яблочной щепы

оливковое масло

соль, белый перец

сметана, каперсы и шнитт-лук

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Осетра нарежьте порционными кусками, шалот – тонкими полукольцами. Укроп и кинзу измельчите. Смешайте шалот, зелень, масло, соль и перец. Положите в маринад осетра, маринуйте 8 ч.