5 января 2017 / марина

Традиционные "Красные" блины на топленом молоке

5/5
Голосов: 1
Традиционные "Красные" блины на топленом молоке
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 750 г муки
  • 950 мл топленого молока
  • 3 яйца+1 желток
  • 30 г свежих дрожжей
  • 5 ст. л. растопленного сливочного масла
  • 2 ст. л. сахара

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Дрожжи развести в 375 мл теплой воды. Подождите, пока они запенятся. Всыпать половину муки и поставить в теплое место на 1 ч.
Шаг 2
Отделить желтки от белков. Все 4 желтка растереть с солью и сахаром. Когда опара подойдет, добавить желтки и масло. Всыпать постепенно остальную муку.
Шаг 3
Развести тесто теплым молоком до густоты не очень жидкой сметаны, поставить в теплое место на 1 ч.
Шаг 4
Когда тесто поднимется, размешать его, чтобы осело и вновь поставить в теплое место на 30 мин.
Шаг 5
Взбить белки в пышную пену. Добавить их в тесто, размешать, дать тесту подойти и, не размешивая, выпекайте блины.
Количество порций
25
Сложность приготовления
средне
Кухня
Технология
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

блины, Блины на молоке,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блины и блинчики Блины и блинчики

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой ...

Блины на молоке Блины на молоке

Блины на молоке бывают и пышные дрожжевые, и тонкие пресные. Соответственно, и правила приготовления ...

Масленица 2021. Рецепты Масленица 2021. Рецепты

Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе же её ещё с ...

Как приготовить блины Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и ...

Гурьевские блины легко Гурьевские блины

Гурьевские блины — блюдо менее известное, чем гурьевская каша, однако точно достойное внимания, хотя ...

Блины на ряженке легко Блины на ряженке

Готовили ли вы когда-нибудь блины на ряженке? Если нет, то самое время исправить эту досадную ошибку ...

Пасха на топленом молоке средне Пасха на топленом молоке

Пасха на топленом молоке получается необыкновенно вкусной, благодаря особенным нотам, которые ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев