Маффины
Маффины часто путают с маленькими кексами. Действительно, американские маффины часто выпекают ...
23 октября 2015 /
gastronom
Маффины с голубым сыром и виноградом
Если вы любите сочетание винограда и французского сыра с благородной голубой плесенью, то вам никак нельзя пройти мимо этих маффинов. Они прекрасны сами по себе, но также будут отличным дополнением к бокалу вина.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 280 г муки
- 2 яйца
- 250 мл молока
- 120 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 150 г французского голубого сыра
- 1 стакан темного винограда
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1/8 ч. л. соли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °С. Нарежьте сливочное масло небольшими кусочками и положите в сотейник. Растопите на среднем огне и немного остудите.
Шаг 2
Разрежьте ягоды винограда пополам, удалите косточки. Нарежьте голубой сыр небольшими кубиками.
Шаг 3
Просейте в миску муку с разрыхлителем, добавьте соль и перемешайте.
Шаг 4
В другой миске слегка взбейте яйца с сахаром, влейте молоко и сливочное масло. Вылейте содержимое этой миски в муку и быстро перемешайте: вы должны только смешать ингредиенты, а не вымешивать тесто, иначе после выпечки оно будет резиновым. Добавьте в тесто виноград и сыр и еще раз перемешайте.
Шаг 5
Разложите тесто в подготовленные формочки (силиконовые сбрызните водой, металлические смажьте маслом или проложите бумагой для выпечки), наполняя их не более чем на 2/3 высоты.
Шаг 6
Поставьте формочки в духовку и пеките
10–12 мин. для объема 80 мл или 20–25 мин. для формочек объемом 250 мл. Готовые маффины достаньте из духовки и оставьте в формах на 5 мин. Затем переложите на решетку и немного остудите. Подавайте теплыми или полностью остывшими.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Маффины
Кексы
Кексы представляет собой кондитерские изделия из сдобного теста, которые выпекают в специальной ...
Десерты с виноградом
Ягоды винограда - спелые и сочные - отлично подходят для приготовления самых разнообразных десертов ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
