Главная
Рецепты
ПП рецепты
Блины гречневые

06 февраля 2015 г.

Блины гречневые

Name: Блины гречневые
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 стакана гречневой муки; 1 стакан пшеничной муки; 2 стакана молока; 3 яйца; 50 г растопленного сливочного масла; 2 ст. л. сахара; ¼ ч. л. соли; растительное масло для выпекания; 10 г сухих дрожжей

gastronom

06 февраля 2015 г.

К рецепту

Можете увеличить в этом рецепте количество гречневой муки за счет пшеничной.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч 30 мин

ВыпечкаСковородаВыпеканиеРусская кухняЗавтракМасленицаВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1/2 стакана гречневой муки

1 стакан пшеничной муки

2 стакана молока

3 яйца

50 г растопленного сливочного масла

2 ст. л. сахара

¼ ч. л. соли

растительное масло для выпекания

10 г сухих дрожжей

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для опары в большую миску влейте стакан теплого молока и разведите в нем дрожжи. Добавьте просеянную пшеничную муку. Тщательно вымесите. Накройте миску с опарой полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут.

Шаг 2

В подошедшую опару добавьте оставшееся теплое молоко, сахар, соль, яйца и гречневую муку. Очень тщательно вымесите. Снова накройте миску полотенцем и оставьте еще на 40-60 минут.

Шаг 3

В тесто добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте. Тесто должно получиться жидким. При необходимости влейте еще немного молока.

Шаг 4

Выпекайте блины, выливая немного теста на хорошо прогретую смазанную маслом сковороду, на среднем огне с двух сторон до золотисто-румяного цвета. Подавайте блины горячими.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#гречневая мука #выпечка #русская кухня #масленица #завтрак #выпекание #блины #дрожжевые блины #сковорода

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Начинка для блинов

Разных видов блинов существует невиданное множество. Традиционные русские блины — довольно тонкие, так что начинку в них можно заворачивать. Начинка для блинов может быть и сладкой, и солёной. Из ...

ГРУППА

Блины и блинчики

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...

ГРУППА

Дрожжевые блины

Блины на дрожжах - настоящий символ символ русской кухни. Пышные, ноздреватые, ажурные, с характерным ароматом и небольшой кислинкой - именно дрожжевые блины идеально сочетаются со всеми традиционными ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Масленица 2024. Рецепты

Масленица 2024 года начнется 20 февраля, а закончится 26 февраля. Ниже приведены рецепты к масленице от Гастронома. Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в народе ...

СТАТЬЯ

Как приготовить блины

Коротким словом «блин» в России называют, когда не ругаются, все относительно круглое, из теста и жареное на сковороде. Между тем, оно описывает минимум три совершенно разных рецепта, которые вы ...

РЕЦЕПТ

Классический рецепт блинов

Классический рецепт блинов не подведет никого нигде и никогда! Именно с него могут начинать пробовать свои силы в «блинном» деле не слишком опытные хозяйки. Следует только помнить несколько важных ...