Русская кухня: пирожки
22 декабря 2014 /
Ольга Володина
Курник, праздничный пирог
Вкусный и сытный пирог станет украшением праздничного стола.
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Дрожжевое тесто - 900 г
- Куриные окорочка - 2 шт.
- Грибы шампиньоны - 300 г
- Яйцо - 1 шт.
- Рис обработанный паром - 1 стакан
- Масло сливочное - 1 ст. л
- Зелень - 50 г
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Соль
Для блинов:
- Яйцо - 2 шт.
- Вода - 1,5 стакана
- Молоко - 1,5 стакана
- Мука - 1,5 стакана
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Сода - 0,5 ч. л.
- Уксус 9% - 1 ст.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Отварить окорочка в подсоленной воде, остудить и порезать на мелкие кусочки.
Шаг 2
Сварить яйца, очистить, порубить и посолить.
Шаг 3
Отварить рис в подсоленной воде,добавить сливочное масло,измельченную зелень, все перемешать.
Шаг 4
Грибы промыть,порезать пластинками, обжарить на сковороде в растительном масле.
Шаг 5
Замесить тесто и испечь блинчики. Понадобится 6 шт.
Шаг 6
Тесто разделить на 2 части, 1/3 часть раскатать диаметром 25 см., уложить на противень.
Шаг 7
Сверху положить блин, на него выложить слой риса с зеленью.
Шаг 8
Снова укладываем блин, на него слой грибов.
Шаг 9
Еще блин и слой курицы.
Шаг 10
Следующий блин и снова слой риса с зеленью.
Шаг 11
Снова укладываем блин и на него слой рубленных яиц. Накрыть сверху последним блином.
Шаг 12
От теста отрезать небольшой кусок для украшения. Остальное тесто раскатать в круг диаметром 35 см.
Шаг 13
Накрыть тестом начинку сверху и защипать край по кругу. Из отложенного теста вырезать формочками фигурки, украсить пирог. Выпекать в разогретой духовке 50-60 минут.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Русская кухня: пирожки
Курник с курицей
Рецептура курника уходит в такую тьму веков, что даже самые первые российские кулинарные книги XVIII ...
Пироги с курицей
Праздничные салаты
Праздничное застолье — это целое искусство. Опытные хозяйки (хозяева) всегда готовятся к нему ...
Праздничные блюда из курицы
Как только приходит время торжественных застолий, вспоминается множество праздничных блюд из курицы ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
