Башенки из миндальных меренг с мороженым и ягодами

Name: Башенки из миндальных меренг с мороженым и ягодами
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: миндаль молотый – 3 ст. л.; фруктовое мороженое – 16 шариков; яйцо (белок) – 2 шт.; смесь свежих ягод – 120 г; лимонная мелисса – 2 веточки; соль – щепотка; пудра сахарная – 100 г

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 607.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч 30 мин

Десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

миндаль молотый – 3 ст. л.

фруктовое мороженое – 16 шариков

яйцо (белок) – 2 шт.

смесь свежих ягод – 120 г

лимонная мелисса – 2 веточки

соль – щепотка

пудра сахарная – 100 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Духовку разогреть до 100ºС. Белки взбить венчиком со щепоткой соли. Продолжая взбивать, постепенно ввести сахарную пудру (немного пудры отложить для украшения). Добавить молотый миндаль, перемешать. Из миндального теста с помощью ложки сформировать 12 кружков диаметром 8 см и выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. С помощью ложки придать им плоскую форму. Выпекать в духовке около 1 ч, затем дать остыть на решетке, не вынимая из духовки. Тем временем ягоды промыть, обсушить. Мелиссу промыть, обсушить, оборвать листики. На каждую порцию взять по 3 меренги. Сделать из них башенки, положив меренги одну на другую и проложив между каждой парой меренг по 2 шарика мороженого и по 1 ч. л. ягод. Посыпать башенки сахарной пудрой, украсить листиками мелиссы.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #6/2005

#ягоды #миндаль #десерты #мороженое

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Мороженое "Вишенка"

Вкусное, полезное и быстрое мороженое без молока из ингредиентов, которые всегда под рукой.

10 мин + 30 мин

Ася Заболотская

РЕЦЕПТ

Банановый франжипан с вишней

1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Черносмородиновое мороженое

Для этого рецепта можно взять любые ягоды или даже смесь, будет только вкуснее. Особенно удобно использовать для него замороженные ягоды. Помимо того, что оно легкое и освежающее, мне понравилось то, что это мороженое не замораживается в камень, а остается довольно "податливым". А уж о том, какое оно фотогеничное даже и говорить не стоит.