22 сентября 2014 / gastronom

Семга с грибами

0/5
Голосов: 0
Семга с грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 4 филе норвежской семги по 150 г каждое
  • 250 г шиитаке или шампиньонов
  • 3 см корня имбиря
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 2 ч. л. темного кунжутного масла
  • 1 ч. л. семян черного кунжута
  • горсть салата корн
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С. Вырежьте из пергамента четыре прямоугольника размером 30х40 см. Очистите имбирь и натрите на мелкой терке. Грибы нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте грибы с соевым соусом, лимонным соком и имбирем.
Шаг 2
Согните пергамент пополам поперек. На одну половину выложите горкой 1/4 часть грибов. Сверху положите филе норвежской семги. Приправьте филе солью и перцем, сбрызните кунжутным маслом. Накройте свободной частью пергамента и запечатайте конверт. Повторите­ то же с оставшимися порциями.
Шаг 3
Переложите конверты на противень (или на два противня) и поставьте в разогретую духовку. Готовьте 10–12 мин. – в зависимости от толщины рыбы. В это время обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета, 3 мин.
Шаг 4
Переложите конверты на тарелки и аккуратно надрежьте пергамент сверху. Посыпьте рыбу обжаренным кунжутом и украсьте салатом корн.
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
нет
На одну порцию:
Источник
"Школа гастронома"
№15(257), 2014
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
грибы, шампиньоны, шиитаке, семга,

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рыба с овощами Рыба с овощами

Что может быть проще и вкуснее, чем хорошо приготовленная рыба с овощами? Учитывая видовое ...

Шампиньоны, рецепты Шампиньоны, рецепты

Шампиньон – самый распространенный в мире гриб. Каких блюд только из него не готовят — а все потому, ...

Шашлык из семги легко Шашлык из семги

Шашлык из семги может стать прекрасной альтернативой обычному мясному. Во-первых, он более легкий, ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев