18 июня 2014 / gastronom

Канапе с сельдью

А вы знаете, почему в садиках детям дают селедку? Из-за доступности и дешевизны – это, конечно, так. А еще почему? Оказывается, по содержанию необходимого для формирования крепких костей витамина D сельди нет равных среди всего рыбного многообразия. Прибавьте к этому витамины А и В12, которых в селедке также предостаточно. В общем, приготовив такие канапе, вы сделаете не только вкусное, но и очень полезное угощение.

4,57/5
Голосов: 7
Канапе с сельдью
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 5 больших ломтиков белого хлеба
  • половина филе сельди без костей и кожи
  • 1 среднее кислое яблоко
  • половина средней красной луковицы
  • 2 яйца
  • половина маленького пучка укропа
  • 1–2 ст. л. нежирной сметаны

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Яйца сварите вкрутую, 10 мин., обдайте холодной водой, очистите и остудите. Нарежьте яйца кружками.
Шаг 2
Поджарьте хлеб в тостере или на сухой сковороде, круглой формочкой для печенья или рюмкой вырежьте из каждого куска 2 кружка.
Шаг 3
Яблоко очистите от кожицы, удалите сердцевину. Нарежьте сельдь, лук и яблоко кубиками. Измельчите укроп. Смешайте все вместе и заправьте сметаной.
Шаг 4
Положите на каждый кусок хлеба кружок яйца, а сверху 1–2 ч. л. селедочного салата. Подавайте немедленно.
Кстати

Попробуйте взять вместо пшеничного хлеба ржаной. А яблоко заменить на свеклу. Вареные яйца очень удобно нарезать на кружки специальными сырорезками в виде доски с натянутой стальной струной.

Время готовки
15 мин
Количество порций
10 шт.
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Источник
ИД Гастроном
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты с сельдью Салаты с сельдью

Самый известный салат с селедкой — конечно, старая добрая "шуба", один из столпов советской кухни. ...

Канапе Канапе

Словом канапе именуют маленькие бутерброды, которые чаще всего подают на шпажках. Главное ...

Салаты с яблоками Салаты с яблоками

Наверное, самый известный салат с яблоками - Уолдорф (Валдорф). Кроме яблок, в него входит сельдерей ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Ирина Ирина 31 октября 2019

Делала канапе по этому рецепту, очень понравилось, яблоко очень освежает!

osakhan131 13 декабря 2014

отличное сочетание!только хлебные "фигурки"лучше делать из свежего хлеба,т.к.подсушенный хлеб ломается... Ржаной подсушенный хлеб-чудесное сочетание с сельдью,а свекла +сельдь=другое блюдо...