Name: Куриная грудка с шампиньонами в сметанном кляре
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: Грудка куриная, филе – 2 шт.; Лук красный - 1 шт.; Масло растительное для жарки - 3-4 ст.л.; Шляпки шампиньонов – 6 шт.; Чеснок – 2 зубчика; Соль по вкусу; Специи для мяса: шафран, майоран, перец крупного помола.; Специи для грибов: смесь для салата.; Сметана 20% - 2 ст.л.; Яйцо куриное – 1шт.; Мука – 1 ст.л. без горки; Соль по вкусу

Куриная грудка с шампиньонами в сметанном кляре

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс рецептов "Сегодня на ужин"

ИНГРЕДИЕНТЫ

Грудка куриная, филе – 2 шт.
Лук красный - 1 шт.
Масло растительное для жарки - 3-4 ст.л.
Шляпки шампиньонов – 6 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Соль по вкусу
Специи для мяса: шафран, майоран, перец крупного помола.
Специи для грибов: смесь для салата.

Для кляра:

Сметана 20% - 2 ст.л.
Яйцо куриное – 1шт.
Мука – 1 ст.л. без горки
Соль по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куриные грудки посыпаем специями, шампиньоны и лук нарезаем

Куриные грудки разрезать как на отбивные, но не отбивая посыпать специями и солью, дать отдохнуть, пока мы готовим кляр. Чищеные шляпки грибов посолить и посыпать специями для салата. Лук красный порезать толстыми кольцами

Шаг 2

Подготавливаем кляр, смешиваем сметану, яйцо и муку

Для кляра взять сметану, яйцо, муку и соль. Все соединить и взбить вилкой.

Шаг 3

Куринцу, грибы, чеснок и лук обмакиваем в кляр

Далее грудки, грибы,чеснок и лук обмакнуть в кляр и отправить в разогретую сковороду с маслом, стараться все выложить в один слой. Закрыть крышку. Жарить 10-15 минут, затем перевернуть все, продолжить жарить под крышкой еще 10 мин.

Шаг 4