Name: Жаркое по-домашнему
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 250-300 г говядины; 2 ст. л. растительного масла; 1 ст. л. сметаны; 100 г грибов; соль, специи; рубленая зелень укропа и петрушки; 4-5 картофелин; 1 луковица; 1 морковь; 2 дольки чеснока

Жаркое по-домашнему

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Гастрономическая Щвеция

ИНГРЕДИЕНТЫ

250-300 г говядины
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сметаны
100 г грибов
соль, специи
рубленая зелень укропа и петрушки
4-5 картофелин
1 луковица
1 морковь
2 дольки чеснока

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мясо нарезать кубиком, обжарить в масле с двух сторон, добавить морковь и нарезанный кубиками лук. Картофель довести до полуготовности, добавить грибы (например, ранее обработанные маслята). В глиняные горшочки переложить массу, залить на половину бульоном (в нем уже специи, соль, лавровый лист) и поставить в разогретую до 180°C духовку на 20-30 минут.
За 5-7 минут до готовности залить жаркое сметаной, посыпать рубленым чесноком и зеленью.