
Жареные бананы в карамельном соусе
Жареные бананы в карамельном соусе вполне могут претендовать на звание одного из самых изысканных и быстрых в приготовлении десертов. Согласитесь: иногда так хочется чего-то эдакого, но возиться часами на кухне просто некогда или лень. Так вот возьмите наш рецепт на заметку! Не стоит бояться приготовления карамельного соуса: просто будьте внимательны (не стоит уходить с кухни или отвлекаться на изучение соцсетей в телефоне) и осторожны: не пытайтесь попробовать горячую карамель на вкус, пока она немного не остынет.
- семена кунжута – 1 ст. л.
- крупные бананы – 4 шт.
- коричневый сахар (желательно мускавадо) – 4 ст. л.
- сливочное масло – 30 г
- сливки жирностью 33-35% – 100 мл
- сливочное мороженое для подачи
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ






Половину сахара для приготовления карамельного соуса к жареным бананам можно заменить глюкозой. У такого сиропа вероятность кристаллизации меньше, а срок хранения — дольше.
Контролировать температуру карамельного соуса для жареных бананов поможет специальный сахарный термометр. Предварительно нагрейте его, опустив в емкость с горячей водой, и лишь затем производите измерения. Карамельный сироп должен достигнуть температуры 160°С для светлой карамели и 175°С — для темной.



Десерты из бананов - это не только выпечка с бананами, но и всевозможные блинчики, оладья, сырники с ...

Можно уверенно сказать, что фруктовые десерты – самое лёгкое и приятное завершение трапезы. Конечно, ...

С тех пор, как бананы стали для нас самымы доступными из экзотических фруктов, находится все больше ...


В Таиланде любят сладкое – но не слишком сладкое. Это особенно хорошо, когда жарко, потому ...

Самый доступный фрукт из числа экзотических, банан содержит огромное количество калия — а ведь ...

Крем-брюле, крем-карамель и флан похожи друг на друга и составом продуктов, и способом приготовления ...

Жареные вареные яйца со специями кому-то могут показаться блюдом странным, мол, зачем этот сам по ...