Овощи режем на мелкие кусочки и укладываем в блюдо для запекания или сковороду. Можно выложить слоями, можно перемешать - кому как больше нравится.
Добавляем к овощам полстакана кипяченой воды. Сверху чуть сбрызгиваем оливковым маслом.
Рыбу слегка подсаливаем, режем на порционные куски и распределяем их по всей поверхности, закрывая овощи.
Смазываем рыбу майонезом и отправляем в хорошо разогретую духовку на 30-40 минут.