Простое клубничное мороженое

Name: Простое клубничное мороженое
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10-12
Ingredients: 300–400 г очень спелой клубники или лесной земляники; 1 банка (400 г) сгущенного молока с сахаром; 1 банка (400 г) концентрированного молока без сахара; 500 мл сливок жирностью от 20 до 35%, по желанию; 1 стручок ванили

Выберите любые ароматизаторы для этого мороженого. Клубнику можно заменить другими фруктами или ягодами по сезону. А можно вообще не класть фрукты, добавив наполнители: шоколад, цукаты или специи со сладким ароматом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

300–400 г очень спелой клубники или лесной земляники
1 банка (400 г) сгущенного молока с сахаром
1 банка (400 г) концентрированного молока без сахара
500 мл сливок жирностью от 20 до 35%, по желанию
1 стручок ванили

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Влейте концентрированное молоко в кастрюльку. Разрежьте стручок ванили вдоль пополам, ножом выскребите семена ванили в кастрюльку с молоком. Сам стручок разрежьте поперек на 3–4 части и также положите в кастрюльку.

Шаг 2

Поставьте кастрюльку на минимальный огонь и доведите молоко до кипения. Сразу же выключите огонь, закройте кастрюльку крышкой и остудите молоко, 20 мин. Затем выньте кусочки стручка и перелейте молоко в миску.

Шаг 3

Добавьте к концентрированному ванильному молоку сгущенное и размешайте до однородности.

Шаг 4

У клубники удалите плодоножки, нарежьте ягоды кусочками и взбейте блендером в пюре. При желании протрите пюре через тонкое сито, чтобы избавиться от мельчайших клубничных косточек. Затем смешайте клубничное пюре с молочной смесью.

Шаг 5

Миксером взбейте очень холодные сливки в стойкую пену. При помощи силиконовой лопатки смешайте сливки с молочно-клубничной массой аккуратными движениями снизу вверх.

Шаг 6

Разложите получившуюся массу по формочкам для мороженого и поставьте в морозильник минимум на 4 ч.

Кстати

Midea – один из более чем 10 брендов бытовой техники, принадлежащих ведущей международной компании Midea Group.

В 2019 году Midea Group заняла 323-е место в рейтинге GlobalFortune 500. Бренд Midea Home Appliances предлагает один из самых широких ассортиментов на рынке качественной бытовой техники. Благодаря своей репутации, компания в 2020 году стала официальным спонсором английского футбольного клуба Manchester City.

Согласно исследованию Euromonitor International Limited Consumer Appliances, издание 2020, Midea является производителем №1 бытовой техники в мире.