10 сентября 2013 / gastronom

Плов со свининой в мультиварке

Если вы еще не можете назвать себя опытной хозяйкой, приготовьте плов со свининой в мультиварке, ведь этот прибор значительно облегчает путь новичка к вершинам кулинарного творчества. Вам остается только правильно обработать все ингредиенты блюда и вовремя включать необходимые режимы. Все подробности можно найти в нашем простом и понятном пошаговом рецепте. Заметим, что вкус плова со свининой из мультиварки практически ничем не отличается от того, что готовится в традиционном казане. Попробуйте и убедитесь в этом сами!
 

4,33/5
Голосов: 3
Плов со свининой в мультиварке
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • мякоть свинины – 1 кг
  • репчатые луковицы среднего размера – 3 шт.
  • морковь – 1 кг
  • чеснок – 2 головки
  • длиннозерный рис – 1 кг
  • растительное масло – 200 мл
  • зира – 1 ст. л.
  • семена кориандра – 1 ч. л.
  • барбарис – 1 ст. л.
  • сушеный перец чили – 2 шт.
  • соль – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Подготовьте мультиварку и ингредиенты плова со свининой. Мясо вымойте и хорошо обсушите. Лук очистите. Морковь вымойте и очистите. Чеснок очистите только от верхней шелухи.
Шаг 2
Подготовьте рис для плова. Насыпьте его в большую миску и затем тщательно промойте, несколько раз меняя воду. Последняя должна быть совершенно прозрачной.
Шаг 3
Мякоть свинины нарежьте небольшими кубиками. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь — длинными тонкими брусочками толщиной не более 7 мм.
Шаг 4
Мультиварку включите в режим «Мультиповар» (температура 160°C) или «Жарка». Влейте в чашу растительное масло и нагрейте его. Положите лук и жарьте 5 минут. Добавьте морковь. Жарьте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте свинину, нарезанную кубиками, и перемешайте. Жарьте мясо вместе с овощами в течение 10 минут. Периодически помешивайте, чтобы ингредиенты не подгорели.
Шаг 6
Зиру и кориандр разотрите пальцами. Добавьте в мультиварку вместе с барбарисом. Посолите и готовьте 10 минут. Затем залейте кипящей водой — так, чтобы она покрыла мясо с овощами слоем 2 см. Положите сушеный перец и готовьте 45 минут в режиме «Мультиповар» или «Тушение».
Шаг 7
Выложите в чашу мультиварки на мясо с овощами ровным слоем рис. Залейте через шумовку кипящей водой — так, чтобы она покрыла крупу слоем 3 см. Варите в том же режиме 10 минут.
Шаг 8
Вдавите в рис подготовленные головки чеснока. Готовьте плов со свининой 15 минут. Затем включите режим «Подогрев» и готовьте еще 20 минут. Сразу подайте плов на стол.
Полезный совет

Для приготовления плова со свининой лучше всего использовать именно цельные зерна кориандра и зиры (кумина), а не молотые, которые, к сожалению, обычно лишены насыщенного аромата.

Кстати

Чтобы вкус плова со свининой стал более интересным, замените часть растительного масла любым доступным жиром, например, салом. Просто нарежьте его кубиками, вытопите в чаше мультиварке, затем шкварки удалите. Добавьте растительное масло и далее готовьте плов по рецепту. 
 

Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
10
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Устройство
Источник
Polaris
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты для мультиварки Рецепты для мультиварки

На сайте собраны классические и оригинальные рецепты для мультиварки. Удобная навигация для поиска ...

Рецепты плова Рецепты плова

Когда изучением рецептов плова занялись, наконец, и кулинарные историки (в том числе Похлебкин), ...

Куриный плов сложно Куриный плов

Куриный плов хорош тем, что готовится проще, нежели классический из баранины, а результат всегда и ...

Узбекский плов в казане средне Узбекский плов в казане

Узбекский плов в казане по праву считается самым популярным видом этого блюда. Готовить его, конечно ...

Чайханский плов средне Чайханский плов

Несмотря на название, это самый традиционный рецепт плова, по которому готовят во множестве ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ

Спасибо за рецепт ! Плов получился очень вкусным . Правда я еще добавила в него приправу - куркуму для золотистого цвета .

Алёна  Спирина Алёна Спирина 27 февраля 2014

Сначала в режиме "жарка", затем - "тушение". Ну или в соответствии с инструкцией.

Гость 26 февраля 2014

на каком режиме готовить в мультиварке Panasonic 181? Режима "мультиповар" нет