Сырное печенье с зеленым луком — это ароматная и очень хрустящая закуска, которая послужит нескучной альтернативой магазинным чипсам под просмотр кино, к обеденному супу вместо хлеба или самостоятельным перекусом в школе и на работе. Пикантность выдержанного сыра (отлично подойдут и пармезан, и чеддер) задает вкусу печенья благородный тон, а легкая луковая остринка добавляет ему той самой выраженной яркости, за которую мы так любим покупные снеки. Все подробности приготовления печенья читайте в рецепте ниже — он вас порадует незатейливым исполнением!
Шаг 1
Нарежьте зеленый лук довольно мелко (особенно белую часть). Чеснок натрите на мелкой терке.
Шаг 2
Мелко натрите пармезан. Нарежьте холодное масло кубиками среднего размера.
Шаг 3
Всыпьте в блендер или кухонный комбайн муку, манку, соль, соду и разрыхлитель, перемешайте. Добавьте лук и чеснок, снова перемешайте. Положите в мучную смесь масло и взбейте в пульсовом режиме так, чтобы получились мелкие крошки. Добавьте пармезан и еще раз включите в пульсовом режиме 3–4 раза.
Шаг 4
При работающем моторе влейте в блендер или кухонный комбайн молоко. Перемешивайте до тех пор, пока тесто не превратится в единую массу, но не слишком долго. Время от времени соскребайте тесто со стенок чаши лопаточкой.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 210–220°С. Застелите противень (лучше два) бумагой для выпечки. Столовой ложкой выложите круглые печенья. Выпекайте 12–15 мин. Остудите перед подачей.
Козьи сыры бывают разной консистенции – от нежных, почти кремовых (вроде греческой феты и французских «намазок», в название которых чаще всего обыгрывается слово chèvre – «коза») до мягких с белой ...
Мне понравилось
Хороший перекус.
Инна (гость)
25 апреля 2015 г.Очень вкусно. Легко и быстро готовиться. Спасибо за рецепт.
Хорошее печенье, только на мой вкус сыра мало, в слудующий раз буду класть больше. Мне пока не понятно, с чем его лучше подавать. Хочется на него что-то намазывать чтоли. Может сырный соус... Буду эксперементировать
Очень вкусное мягкое печенье получается. Спасибо за рецепт!