Свекла вяленая со специями

Name: Свекла вяленая со специями
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 20
Ingredients: Свекла; Перец чёрный молотый; Перец розовый молотый; Петрушка сушеная; Соль; Майоран

gastronom

23 июня 2013 г.

*Чипсы из свеклы* *(Фото: Shutterstock/FOTODOM)*

К рецепту

Таким же образом «чипсы» из овощей можно делать из моркови, пастернака и репы. Состав смеси специй для присыпания можете менять по своему усмотрению.

Сложность: легко

Калории: 25.32 ккал/порция

Порций: 20

Готовка: 2 ч 30 мин

Б/Ж/У: 0.94 г/0.11 г/4.99

ЗаготовкаВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 20 ПОРЦИЙ

Начинайте готовить за 2 дня до подачи

1 кг свеклы

1 ст. л. свежемолотого черного перца

1 ч. л. свежемолотого розового перца

2 ст. л. сухой зелени петрушки

соль

2 ст. л. сухого майорана

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свеклу заверните в фольгу и запекайте в разогретой до 180°С духовке, в зависимости от размера, от 40 мин. до 1 ч.Обдайте свеклу холодной водой и очистите от кожуры.

Шаг 2

Слегка остудите, нарежьте круглыми ломтиками толщиной приблизительно 1 см. Посолите, поперчите, посыпьте майораном и петрушкой. Оставьте на 2 ч.Уложите ломтики свеклы на противень в один слой и вяльте 2 ч в нагретой до 100°С духовке.

Шаг 3

Достаньте свеклу из духовки, подсушите при комнатной температуре до тех пор, пока она не станет эластичной, 1–2 дня. Храните в коробках или пластиковых контейнерах.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Как было бы здорово, если бы у нас у всех вдруг стало много-много времени для спокойной и размеренной жизни. В которой нет пробок, толп, суеты, беготни, фастфуда на улицах, шоколадных батончиков на обед и чипсов к пиву. Поскольку пиво отменять нет никакого желания, то вот чипсам отличная замена. Можно начинать переустраивать мир...

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книга Гастронома: рецепты быстрых блюд

#заготовки #свекла #закуски #заготовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Закуски к пиву

Традиционные закуски к пиву - это различные морепродукты (особенно, креветки), жареные куриные крылышки, небольшие соленые закуски на шпажках, снэки, чипсы, сосиски, колбаски. Креветки можно обжарить ...

РЕЦЕПТ

Свекла по-корейски

Свекла по-корейски — своеобразная вариация на тему знаменитой морковки. А знаете ли вы, что оба эти рецепта появились вовсе не в той стране, которая кажется очевидной?! В Корее похожим образом (только ...